Papas con Mote
Las papas con mote son un exquisito platillo chileno que no te puedes perder en tu visita al país, o también puedes elaborar esta receta en la comodidad de tu casa. Ya que, los ingredientes son súper fáciles de conseguir. ¡Atento al paso a paso de esta preparación!
Raciones: 4
Calorías: 400kcal
Utensilios
- Olla
- Tabla de picar
- Cuchillo o picadora.
Ingredientes
- 2 Tazas Cebada Perlada o Mote Chileno
- 2 Tazas Leche
- 1 Taza Agua
- 1 Taza Calabaza cortada en cubos
- 1 Cebolla blanca
- 3 Papas grandes
- Sal y pimienta negra al gusto
Elaboración paso a paso
- 1. En una olla con abundante agua colocaremos a cocinar a fuego medio alto la cebada, por un tiempo aproximado de 20 minutos. Una vez pasado este tiempo, retira del fuego y reserva.
- 2. La papa la vamos a cortar en cubos, y la colocaremos a hervir. Retira del fuego cuando esté en su punto de cocción ideal. Reserva.
- 3. En una olla profunda, agregaremos un poco de aceite, y cuando esté caliente procedemos a colocar la cebolla previamente cortada en cubos, déjala cocinar hasta que cristalice, y condimenta con sal y pimienta negra al gusto.
- 4. A la olla con la cebolla, agregamos las papas hervidas, anexas el mote, la calabaza, la leche y el agua. A continuación dejaremos cocinar esta preparación a fuego medio por 20 minutos. ¡Listo!
Notas
¡Buen apetito!
Nota: La receta de papa con mote es muy tradicional en la gastronomía campestre del país, y puedes acompañar esta receta con un buen arroz blanco, o asado al horno. ¡No olvides ojear nuestras otras categorías!