Pure de Papas Picante
¿Quieres aprender a elaborar diversos acompañantes para tus platillos? Este cremoso, y delicioso puré de papas picante, te fascinará. El puré es perfecto para acompañar con cualquier receta, además es muy simple realizarlo, sin necesitar muchos ingredientes. ¡Sigue leyendo!
Raciones: 4
Calorías: 300kcal
Utensilios
- Olla grande
- Sartén
- Bol.
- Triturador
Ingredientes
- 1 Kilogramo Papas con cascaras lavadas
- 250 Mililitros Leche entera
- 250 Gramos Mantequilla cortada en cubos
- 1 Cucharada Ají de color
- Merquén
- Sal y pimienta al gusto
Elaboración paso a paso
- 1. En una olla de buen tamaño agregamos abundante agua para colocar las papas con su cáscara, asegúrate de lavarlas muy bien. Agrega una cucharada de sal, y déjalo cocinar a fuego alto por unos 25 minutos, o hasta que la papa esté blanda.
- 2. Pela las papas y con la ayuda de un triturador, aplasta muy bien hasta formar una masa uniforme.
- 3. En una sartén a fuego bajo, incorporar la mantequilla y las papas y déjala cocer hasta que la mantequilla se derrita. Seguido de ello, agrega la leche previamente hervida poco a poco para formar una crema. Añade los condimentos y mezcla muy bien hasta que todo se incorpore adecuadamente. ¡Listo!
Notas
Nota: El puré de papa picante es una receta exquisita, que puedes acompañar con un buen asado, y una ensalada estupenda. ¡Revisa nuestras categorías para obtener más recetas disponibles!