Pan de Ajo
El tradicional pan de ajo no puede faltar en ninguna mesa de las celebraciones y reuniones más importantes, esta es una receta que nunca pasa de moda, y puede emplearse como acompañante de aderezos deliciosos que potenciar su sabor y aroma.
Raciones: 6
Calorías: 200kcal
Utensilios
- Bol.
- Bandeja de horno
- Cuchillo o picadora.
- Tabla de picar
Ingredientes
- Pan de Baguette cortado en rebanadas gruesas
- 30 Mililitros Aceite
- 65 Gramos Mantequilla
- 3 Dientes de ajo laminados
- 1 Cucharada Queso Parmesano
- 1 Cucharadita Ajo Seco
- ½ Cucharadita Ralladura de Limón
- Perejil Fresco Picado Finamente
- Sal y pimienta al gusto
Elaboración paso a paso
- 1. Cubre la bandeja de horno con papel de mantequilla, y precalienta el horno a una temperatura aproximada de 180°C por 10 minutos.
- 2. En un bol con la mantequilla a temperatura ambiente, procedemos a agregar el aceite de oliva, la ralladura de limón, el ajo laminado finamente, y el ajo seco, para incorporar todos los ingredientes mezclamos muy bien con movimientos envolventes. Recuerda salpimentar al gusto.
- 3. Para crear nuestro pan de ajo, untamos cada uno de los trozos con la crema de mantequilla que acabamos de crear y procedemos a dejar cada lonja en la bandeja para horno.
- 4. Hornea tus pancitos de ajo por un tiempo de 15 minutos hasta que la mantequilla este completamente derretida, y el pan dorado. Recién salida del horno espolvorea el queso parmesano, y el perejil fresco para agregarle más sabor y mejor aroma.
Notas
Nota: Una técnica que también puedes implementar para esta receta es: Con la ayuda de un mortero, agrega los ajos un poco de aceite, sal y pimienta al gusto. Machaca muy bien esto hasta que formes una crema con el ajo, y se lo agregas directamente a la mantequilla, esto le proporciona mayor sabor al pan.