Mote Marino
¡Comparte con tus familiares y amigos un exquisito aperitivo! El mote marino es perfecto para servir en reuniones y celebraciones. Por ello, hoy te traemos una de las mejores recetas de la gastronomía chilena. ¡Sigue leyendo para más!
Raciones: 2
Calorías: 300kcal
Utensilios
- Bol.
- Papel film
- Tabla de picar
- Cuchillo o picadora.
Ingredientes
- 250 Gramos Mote trigo cocido
- 200 Gramos Piure fresco
- 1 Cebolla grande
- 1 Pimenton verde
- 1 Pimenton rojo
- 1 Palta grande
- ½ Paquete Cilantro
- Jugo de 5 limones
- Jugo de 1 Naranja dulce
- Aceite
- Sal y pimienta al gusto
Elaboración paso a paso
- 1. Para iniciar esta receta procedemos a lavar muy bien el mote. Cortamos el piure en rebanadas, la cebolla en cuadros pequeños, y la remojamos en agua fría unos 5 minutos para dosificar un poco su sabor.
- 2. Cogemos los pimientos, y la palta para proceder a cortarlos en cuadros pequeños. El cilantro lo picaremos finamente.
- 3. En un bol agregamos el mote, la cebolla previamente escurrida, los pimientos, la palta, y el cilantro. Incorpora el jugo de limón, naranja, aceite y salpimentea al gusto. Mezcle muy bien con movimientos envolventes, y con ayuda de papel film, cubrimos y dejamos reposar en el refrigerador por 15 minutos. ¡Listo!
Notas
¡Buen provecho!
Nota: Disfruta de un fresco aperitivo ideal para compartir en épocas de verano. Esta receta la puedes acompañar de unas buenas galletas saladas, Sopaipillas, o bien complementar otros platillos. Si te ha gustado, no olvides compartir con tus amigos esta preparación de la gastronomía chilena.