Longanizas de Chillan
Aprende a elaborar tus propias longanizas de chillan desde la comodidad de tu casa, con ingredientes accesibles, una elaboración muy sencilla y práctica. Acompaña tus recetas con este delicioso aperitivo tradicional chileno, y degusta de este plato en tus celebraciones familiares.
Raciones: 6
Calorías: 350kcal
Utensilios
- Molino
- Bol.
- Olla
- Embutidora
Ingredientes
- 2 Kilogramos Lomo de Centro
- 500 Gramos Tocino de Cerdo
- 250 Litros Agua
- 1 Cucharada Ají de color
- 1 Cucharadita Comino
- 1 Cucharadita Ajo en polvo
- ½ Cucharadita Orégano
- Tripas de Longanizas
- Sal al gusto
Elaboración paso a paso
- 1. Para iniciar esta receta debemos moler la carne y el tocino, para trasladarla a un bol donde agregaremos la cuchara de ají, el comino, el ajo, el orégano y sal al gusto, mezclamos muy bien y una vez integrado, añade el agua.
- 2. Una vez integrados todos los ingredientes procede a amasar muy bien hasta obtener una masa homogénea.
- 3. En una olla con agua caliente colocamos las tripas de cerdo para incrementar su flexibilidad, y con la ayuda de una embutidora vamos a proceder a rellenar las tripas dejando un espacio entre ellas.
- 4. Ya rellenas, las llevamos al horno por un tiempo de 15 minutos a una temperatura de 180°C hasta que tomen una consistencia firme. ¡Listo!
Notas
¡Buen provecho!
Nota: Las longanizas pueden acompañarse con un sinfín de aderezos, y complementarse con puré de papas, papas fritas o al horno, ensaladas, asados, entre otras tantas opciones que tienes disponible en nuestro espacio culinario.
Nota: Las longanizas pueden acompañarse con un sinfín de aderezos, y complementarse con puré de papas, papas fritas o al horno, ensaladas, asados, entre otras tantas opciones que tienes disponible en nuestro espacio culinario.