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Parrilla de Abastero Chileno

¿Quieres cocinar algo diferente? Pasa un domingo con la mejor compañía de familiares y amigos, disfrutando de un buen plato jugoso de Parrilla de Abastero Chileno. Aprende cómo elaborar una buena carne término medio, con nuestro paso a paso.
Tiempo de preparación40 minutos
Tiempo de cocción30 minutos
Plato: Plato principal
Cocina: Comida Chilena
Etiqueta: Carne
Raciones: 6
Calorías: 300kcal

Utensilios

  • Martillo de Cocina
  • Bol.
  • Papel film
  • Parrillera
  • Cuchillo o picadora.
  • Tabla de picar

Ingredientes

  • 2 Kilogramo Asado de Abastero
  • 50 Mililitros Vino blanco
  • 50 Mililitros Vinagre de manzana.
  • 50 Mililitros Aceite
  • 1 Cucharadita Orégano
  • 2 Dientes de ajo machacados
  • Sal y pimienta al gusto

Elaboración paso a paso

  • 1. Con ayuda de un martillo de cocina, procedemos a adelgazar la carne.
  • 2. En un bol vamos a integrar los siguientes ingredientes: el vino blanco, el vinagre de manzana, el aceite, los ajos, la cucharada de orégano, sal y pimienta al gusto. Mezcla muy bien para que se integren todos los sabores y aromas.
  • 3. Procede a sumergir la carne en la mezcla que acabamos de hacer, y déjala macerar unos 30 minutos, tapado con papel film.
  • 4. A fuego medio alto vamos a cocinar nuestro asado abastero. Ya que, queremos que la carne quede jugosa. Déjalo al fuego unos 30 minutos, hasta que consiga el color dorado deseado.

Notas

¡Buen provecho! 
Como hacer la receta de Parrilla de Abastero AsadoNota: Esta receta es muy clásica de Chile, y se realiza especialmente en celebraciones familiares, o fechas importantes. Si deseas acompañar esta preparación puedes realizar un delicioso puré de papas, o una buena ensalada para equilibrar los sabores.
Plato Plato principal
Cocina Comida Chilena
Keyword Carne