Aprende a elaborar un platillo muy saludable, y con uno de los mejores pescados de las costas chilenas. La corvina al horno es una receta que puedes disfrutar un domingo en familia, y acompañarlo de muchas opciones que puedes visualizar en nuestras categorías.
Tiempo de preparación15 minutosmin
Tiempo de cocción45 minutosmin
Plato: Plato principal
Cocina: Comida Chilena
Etiqueta: Pescados y mariscos
Raciones: 2
Calorías: 350kcal
Utensilios
Molde para horno
Bol.
Sartén
Papel film
Tabla de picar
Cuchillo o picadora.
Ingredientes
2FiletesCorvina
2Papas grandes
2Dientes de ajo laminado
1Tomate
1Cebolla mediana
1TazaVino Blanco
1CucharaditaTomillo
Aceite de oliva
Sal y pimienta al gusto
Elaboración paso a paso
1. En un bol grande colocamos los filetes de corvina, y añadimos la sal, la pimienta, el vino, y por último el tomillo. Dejar macerar tapado con papel film, en el refrigerador.
2. Corte la cebolla en rebanadas circulares, y haz lo mismo con los tomates y las papas. Los cortes deben ser delgados y uniformes.
3. En una sartén con aceite, previamente caliente colocamos los ajos laminados, y la cebolla a sofreír por unos minutos hasta que la cebolla este cristalizada.
4. En una fuente para horno, colocamos las papas distribuyendo de manera adecuada y uniforme, añade la corvina con el jugo de la maceración, y por último agrega la cebolla y el ajo sofrito.
5. Lleva la fuente al horno a una temperatura de 180°C y déjalo hornear por 45 minutos aproximadamente. ¡Listo!
Notas
¡Buen provecho! Nota: Las corvinas al horno son estupendas para acompañar con una ensalada fresca como la de manzana verde, o si deseas algo un poco más aderezado puedes elaborar una tradicional ensalada César. ¡Todas estas recetas las puedes chequear en nuestras categorías! Arma platillos sensacionales con la gastronomía chilena.