En Chile se le saca el mayor provecho a las bondades que provienen del mar, y siempre se reinventan nuevas recetas que puedan acoplarse a cualquier tipo de paladar. Por ello, esta deliciosa preparación de camarones apanados, es un clásico en la cultura gastronómica del país que no te puedes perder.
Tiempo de preparación30 minutosmin
Tiempo de cocción30 minutosmin
Plato: Aperitivo
Cocina: Comida Chilena
Etiqueta: Pescados y mariscos
Raciones: 6
Calorías: 350kcal
Utensilios
Olla
Bol.
Platos.
Batidor
Papel absorbente
Ingredientes
250GramosCamarones limpios
100MililitrosLeche
2TazasPan rallado
1TazaHarina
1Huevo
½CucharaditaPerejil fresco
½Sal
Aceite
Elaboración paso a paso
1. En primer lugar vamos a colocar en un bol los huevos, la leche, y la sal para proceder a batir muy bien hasta obtener una mezcla uniforme.
2. En un plato colocaremos el pan rallado mezclado con la cucharadita de perejil fresco.
3. Ahora en un segundo plato colocamos la harina cernida, y la conservamos. Ya que, más adelante nos servirá para crear la cobertura de los camarones.
4. En un sartén u olla grande, colocaremos aceite suficiente para freír y lo dejamos calentar a fuego medio.
5. Cogemos un camarón y lo rebozamos primero en el plato de harina, retira el exceso, y pásalo por la mezcla de huevo, quita el exceso y por último, empápalos del pan rallado. Este proceso lo vas a repetir con todos los camarones.
6. Fríe los camarones hasta que notes una cobertura dorada y crujiente. Retiralos del fuego y retira el exceso de aceite con papel absorbente. ¡Listo!
Notas
¡Buen provecho! Nota: Los camarones apanados los puedes servir acompañado de la salsa de tu preferencia; puede ser un delicioso pebre chileno, chancho en piedra, o crema de palta. Lo mejor es que puedes visualizar cada una de estas recetas en nuestro sitio web. ¡Cocina con nosotros y no olvides compartir tus conocimientos culinarios!