Prepara desde la comodidad de tu casa un delicioso wok de verduras salteadas. Esta receta es perfecta para complementar con pollo, carne, o pescado. Sin embargo, también puedes comer solo acompañado de algunas rebanadas de pan. ¡Sigue leyendo!
Tiempo de preparación15 minutosmin
Tiempo de cocción40 minutosmin
Plato: Aperitivo
Cocina: Comida Chilena
Etiqueta: Platillo entrante
Raciones: 4
Calorías: 150kcal
Utensilios
Olla
Sartén
Tabla de picar
Cuchillo o picadora.
Ingredientes
350GramosEspárragos verdes cocidos
200GramosChampiñones
200GramosChampiñones ostras
½TazaCaldo de verduras
2CucharadaJerez
1CucharadaSalsa de ostras
1CucharadaVinagre de arroz
1Diente de ajo
1Cebolla roja
1Pimentón rojo
1Zanahoria
Elaboración paso a paso
1. Para iniciar esta receta lo primero que vamos hacer es picar todas las verduras en juliana, o tiras delgadas. La zanahoria y el pimiento puedes llevarlo a olla para que hiervan y se cocinen un poco.
2. En una sartén caliente agregamos un poquito de aceite, y cocinamos los espárragos, la cebolla, el ajo laminado, la zanahoria y el pimiento. Saltea esto por unos minutos hasta que la cebolla empiece a cristalizar.
3. Agrega los champiñones laminados, y continúa salteando muy bien para que se cocine de forma uniforme. Mientras, en otro bol mezcla el caldo, el jerez, las salsas, que aparecen en la lista, y esto se lo añadiremos al salteado de verduras, y dejamos cocinar. Rectifica sal y pimienta. ¡Listo!
Notas
¡Buen provecho! Nota: Esta versión de la receta es una de las más sencillas. Ya que, puedes mejorar la preparación agregando más ingredientes, o las especias de tu preferencia. ¿Te ha gustado esta receta? ¡Comparte con tus familiares y amigos! No olvides chequear nuestras categorías para visualizar otras opciones de platillos.