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Tortilla de Arroz con Huevo Chileno

¿Quieres cocinar algo que te deje satisfecho? ¡Aprende hacer una exquisita tortilla de arroz con huevo! Una excelente opción para alimentarse saludable, balanceado, y delicioso, sin mencionar la facilidad para preparar esta receta. ¡Sigue leyendo!
Tiempo de preparación15 minutos
Tiempo de cocción35 minutos
Plato: Plato principal
Cocina: Comida Chilena
Etiqueta: Plato Fuerte
Raciones: 4
Calorías: 350kcal

Utensilios

  • Bol.
  • Molde para horno
  • Batidor
  • Tabla de picar
  • Cuchillo o picadora.
  • Rallador
  • Sartén

Ingredientes

  • Taza Arroz cocido
  • 1 Taza Crema de Leche
  • ½ Taza Queso Parmesano
  • 1 Cucharada Mostaza
  • 3 Huevos
  • 3 Lonjas Tocino
  • 1 Zanahoria
  • 1 Zapallo italiano
  • 1 Rama de apio picada finamente
  • Perejil fresco
  • Aceite
  • Sal y pimienta al gusto

Elaboración paso a paso

  • 1. Lo primero que vamos hacer es lavar muy bien el zapallo, el perejil, el apio, y la zanahoria. Posteriormente, procedemos a rallar la zanahoria por el costado más fino. El zapallo lo cortamos en cuadros pequeños, el apio y el perejil lo picamos finamente. Reservar.
  • 2. En un sartén vamos a agregar el tocino picado en cuadros, y lo dejamos sofreír unos minutos. Mientras, precalienta el horno a 180°.
  • 3. Cuando notes que el tocino está optando por un tono más dorado, procedemos a anexar la zanahoria rallada. Saltea.
  • 4. En un bol añadimos los huevos, batimos muy bien, agregamos el arroz, la crema de leche y el queso parmesano, mezcla bien para integrar cada uno de los ingredientes. Recuerda salpimentar a tu gusto.
  • 5. A los huevos batidos vamos a agregarle lo que teníamos reservado en el paso 1, y batimos nuevamente para integrar cada elemento.
  • 6. En un molde para horno, previamente engrasado vamos a depositar la mezcla, y dejamos hornear por un tiempo de 35 minutos. ¡Listo!

Notas

¡Buen apetito! 
Nota: La tortilla de arroz con huevo es un platillo principal que puedes degustar en el desayuno, siendo una receta bastante completa que te proporciona vitaminas y energía para iniciar el día. Si gustas, checa nuestras categorías para buscar el acompañante ideal.
Plato Plato principal
Cocina Comida Chilena
Keyword Plato Fuerte