Pollo en Salsa de Perejil Casero
¿Qué quieres cocinar hoy? Esta alternativa te dejará con el estómago lleno, y el corazón contento, elabora un jugoso pollo en salsa perejil, fácil de hacer y con ingredientes que puedes encontrar en cualquier supermercado.
Raciones: 4
Calorías: 300kcal
Utensilios
- Bol.
- Licuadora
- Tabla de picar
- Cuchillo o picadora.
- Sartén
Ingredientes
- 1 Pechuga de pollo cortada en tiras
- 100 Mililitros Caldo de Pollo
- 100 Mililitros Leche evaporada
- 3 Cucharadas Queso crema tipo filadelfia
- 2 Cucharadas Mantequilla
- 1 Cucharada Harina de Trigo
- ½ Cucharadita Orégano seco
- 1 Taza Perejil fresco
- 1 Cebolla grande troceada
- 1 Diente de ajo entero
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite de Oliva
Elaboración paso a paso
- 1. Para iniciar vamos a colocar el pollo en un bol grande, donde añadiremos la cucharada de orégano, 50 ml de aceite de oliva, sal y pimienta al gusto, y dejamos marinar por 30 minutos.
- 2. Para la salsa perejil vamos a emplear la cebolla previamente troceada, la leche evaporada, el ajo, y la taza de perejil, agrega esto a una licuadora, y tritura muy bien por unos minutos hasta obtener una crema homogénea. Reservar.
- 3. En una sartén caliente agregamos aceite, y procedemos a sofreír las tiras de pollo, hasta que tengan un color dorado. Una vez listo, bajamos del fuego y reservamos.
- 4. En la misma sartén donde acabamos de hacer el pollo, colocamos la mantequilla hasta que se derrita, e integramos la harina, remueve muy bien a fuego bajo para evitar grumos. Agrega la salsa de perejil, mezcla muy bien, y deja cocinar por 10 minutos.
- 5. Cuando esté listo, retiramos del fuego y agregamos nuestro pollo y revolvemos hasta dejar las tiras bien cubiertas de nuestro aderezo. ¡Listo!
Notas
¡Buen provecho!
Nota: El pollo en salsa de perejil es un platillo que se puede complementar con un buen arroz, y una ensalada mixta, o ensalada césar. ¡Sorprende a tus invitados con una exquisita receta de la gastronomía chilena!
Nota: El pollo en salsa de perejil es un platillo que se puede complementar con un buen arroz, y una ensalada mixta, o ensalada césar. ¡Sorprende a tus invitados con una exquisita receta de la gastronomía chilena!