Pulmay Chileno
¡Aliméntate saludable con las mejores recetas de Chile! El Pulmay chileno es un platillo cargado de vitaminas gracias a sus ingredientes. Además, dispone de un sabor exquisito que no puedes dejar de compartir en tu mesa.
Raciones: 6
Calorías: 400kcal
Utensilios
- Olla
- Tabla de picar
- Cuchillo
Ingredientes
- 800 Gramos Filete de Pescado Blanco
- 500 Gramos Choritos Limpios
- 500 Gramos Almejas Limpias
- 500 Gramos Longaniza
- 500 Gramos Camarones limpios
- 750 Mililitros Vino Blanco
- 6 Chuletas de Cerdo
- 6 Trozos Pollo
- 6 Papas medianas
- 2 Repollos blancos pequeños
- 1 Cabeza de Ajo
- 1 Taza Cilantro picado finamente
- Sal y pimienta al gusto
Elaboración paso a paso
- 1. En una olla grande vamos a agregar la mitad de los 750ml de vino, y anexamos la cabeza de ajo previamente cortada. Deja cocinar hasta que el vino llegue a su punto de hervor.
- 2. A este punto agregamos los choritos, las piezas de pollo y las almejas. Salpimentea al gusto.
- 3. Anexa las chuletas de cerdo, y las longanizas. Agrega las papas troceadas, camarones, y por último los filetes de pescado. Integra el restante de vino, las hojas de repollo, y rectifica sal. Cierra la olla y deja cocinar por un lapso de 2 horas a fugo bajo.
- 4. Una vez listo nuestro Pulmay, servimos en una cazuela, y espolvoreamos cilantro picado por encima.
Notas
¡Buen provecho!
Nota: Disfruta de un plato cargado de proteínas y vitaminas. El Pulmay es una receta muy típica de las costas chilenas, el cual se caracteriza por ser un platillo muy reconfortante, que se disfruta en reuniones familiares.
Nota: Disfruta de un plato cargado de proteínas y vitaminas. El Pulmay es una receta muy típica de las costas chilenas, el cual se caracteriza por ser un platillo muy reconfortante, que se disfruta en reuniones familiares.