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Ñache

En nuestro sitio web “Recetas de Chile” nos encanta honrar la gastronomía típica del país. Por ello, ¡Conoce una de sus recetas más longevas! El Ñachi es una preparación a base de sangre de cordero o chivo que se elabora con algunos condimentos para aportar más sabor.
Tiempo de preparación20 minutos
Plato: Aperitivo
Cocina: Comida Chilena
Etiqueta: Platillo entrante
Raciones: 6
Calorías: 400kcal

Utensilios

  • Tabla de picar
  • Cuchillo
  • Olla

Ingredientes

  • Sangre fresca de cordero
  • 1 Taza Cilantro fresco picado finamente
  • 1 Cucharada Merquen
  • 1 Ajo picado finamente
  • Jugo de limón de 3 limones
  • Sal al gusto

Elaboración paso a paso

  • 1. En una olla vamos a colocar el cilantro, el ajo, la cucharada de merquen y vamos a mezclar muy bien. Seguido de ello, vamos a integrar la sangre de cordero, y dejamos cocinar hasta que se cuaje.
  • 2. Una vez esté listo, cortamos en cuadros y añadimos el jugo de limón por encima. ¡Listo!

Notas

¡Buen provecho!  
Nota: Esta receta es muy tradicional en la gastronomía mapuche, y se acompaña con un delicioso pan amasado, y una buena copa de vino tinto. ¡Checa nuestras recetas para tener muchas más opciones disponibles!
Plato Aperitivo
Cocina Comida Chilena
Keyword Platillo entrante