1. En un bol vamos a mezclar en primer lugar los ingredientes secos, para así poder formar una mezcla uniforme, y sea más sencillo compactar.
2. Añade la manteca, remueve, y por último agrega el agua. Asegúrate de amasar muy bien hasta obtener una masa homogénea.
3. En una superficie lisa previamente enharinada, vamos a colocar nuestra masa para seguir con el proceso de amasado. Estará lista, una vez ya deje de pegarse en los dedos.
4. Este paso es importante. Ya que, necesitaremos dividir la masa en 3 pedazos iguales para luego formar una esfera. Aplasta un poco, y pincha con un tenedor. Cubre las masas con un paño de cocina y deja reposar por 30 minutos.
5. Es momento de preparar las cenizas. Una vez estén a fuego vivo procede a colocar tus tortillas, y cúbrelas con cenizas. Déjalo cocinar por 30 minutos más hasta que tengan un color dorado. ¡Listo!