Carbonada de Pollo
Una buena Carbonada de Pollo completamente tradicional es una receta que reconforta no solo el cuerpo. Sino también, el alma y los corazones haciéndonos sentir dichosos; y es que esta receta es una de las favoritas para compartir un domingo en familia, y con amigos. Si quieres aprender cómo elaborarla, ¡Sigue leyendo!
Raciones: 4
Calorías: 400kcal
Utensilios
- Sartén
- Olla
- Tabla de picar
- Cuchillo o picadora.
Ingredientes
- 2 Pechugas de pollo cortados en cubos
- 2 Dientes de Ajo
- 1 Mazorca Troceada
- 1 Papa
- 1 Zanahoria
- 1 Pimentón Rojo
- 1 Cebolla
- Perejil fresco
- 250 Gramos Calabaza
- 4 Tazas Caldo de Pollo
- 1 Taza Cabello de Ángel
- 1 Cucharadita Paprika
- Aceite
- Sal y pimienta al gusto
Elaboración paso a paso
- 1. Para iniciar con esta receta procedemos a cortar cada uno de los vegetales en cubos pequeños. Te recomiendo que la papa y la calabaza la cortes en trozos medianos.
- 2. En una olla, colocarás un poquito de aceite y anexamos la cebolla junto a la zanahoria. Luego que la cebolla esté cristalizada, el pimiento, y el ajo. Mezcla muy bien para integrar todos los ingredientes.
- 3. Agrega un poco más de aceite, y procede a anexar la calabaza y la papa. Sofríe todos los ingredientes por un tiempo aproximado de 5 minutos más.
- 4. En una sartén caliente colocar aceite, ajo, y añadimos el pollo troceado. Déjalo cocinar por 5 minutos.
- 5. A la olla de verduras le agregamos el caldo del pollo, y lo dejamos cocinar hasta que llegue a su punto de ebullición.
- 6. Pasado este tiempo, anexa el cabello de ángel, la mazorca troceada, y condimenta con paprika, sal y pimienta al gusto.
- 7. Mezcla muy bien e incorpora el pollo. Déjalo cocinar por 15 minutos más. ¡Listo!
Notas
¡Buen provecho!
Nota: Una vez esté listo la receta de carbonada de pollo tradicional, te recomiendo bajarlo del fuego y dejarlo reposar por 10 minutos. De esta manera, los sabores y aromas se asientan. ¡Disfruta de esta deliciosa preparación!