Carbonada de Pollo

Receta de Carbonada de Pollo

Todos queremos disfrutar de una buena Carbonada de Pollo. Por ello, en nuestro espacio hemos traído para ti la receta clásica del país chileno. Si te gusta esta receta, no olvides pasarte por nuestra categoría de Sopas, donde tendrás a tu disposición otras deliciosas opciones. 

Como preparar Carbonada de Pollo tradicional

La carbonada de Pollo es una sopa muy típica de Chile, presentada como un platillo principal realmente delicioso. Lo excelente de esta receta es su alto contenido de vitaminas y minerales, gracias a la proteína y los otros ingredientes que hacen una perfecta combinación entre sí.

Receta de Carbonada de Pollo
Imprimir Receta

Carbonada de Pollo

Una buena Carbonada de Pollo completamente tradicional es una receta que reconforta no solo el cuerpo. Sino también, el alma y los corazones haciéndonos sentir dichosos; y es que esta receta es una de las favoritas para compartir un domingo en familia, y con amigos. Si quieres aprender cómo elaborarla, ¡Sigue leyendo!
Tiempo de preparación10 min
Tiempo de cocción45 min
Plato: Plato principal
Cocina: Comida Chilena
Etiqueta: Pollo y otras aves
Raciones: 4
Calorías: 400kcal

Utensilios

  • Sartén
  • Olla
  • Tabla de picar
  • Cuchillo o picadora.

Ingredientes

  • 2 Pechugas de pollo cortados en cubos
  • 2 Dientes de Ajo
  • 1 Mazorca Troceada
  • 1 Papa
  • 1 Zanahoria
  • 1 Pimentón Rojo
  • 1 Cebolla
  • Perejil fresco
  • 250 Gramos Calabaza
  • 4 Tazas Caldo de Pollo
  • 1 Taza Cabello de Ángel
  • 1 Cucharadita Paprika
  • Aceite
  • Sal y pimienta al gusto

Elaboración paso a paso

  • 1. Para iniciar con esta receta procedemos a cortar cada uno de los vegetales en cubos pequeños. Te recomiendo que la papa y la calabaza la cortes en trozos medianos.
  • 2. En una olla, colocarás un poquito de aceite y anexamos la cebolla junto a la zanahoria. Luego que la cebolla esté cristalizada, el pimiento, y el ajo. Mezcla muy bien para integrar todos los ingredientes.
  • 3. Agrega un poco más de aceite, y procede a anexar la calabaza y la papa. Sofríe todos los ingredientes por un tiempo aproximado de 5 minutos más.
  • 4. En una sartén caliente colocar aceite, ajo, y añadimos el pollo troceado. Déjalo cocinar por 5 minutos.
  • 5. A la olla de verduras le agregamos el caldo del pollo, y lo dejamos cocinar hasta que llegue a su punto de ebullición.
  • 6. Pasado este tiempo, anexa el cabello de ángel, la mazorca troceada, y condimenta con paprika, sal y pimienta al gusto.
  • 7. Mezcla muy bien e incorpora el pollo. Déjalo cocinar por 15 minutos más. ¡Listo!

Notas

¡Buen provecho!
Nota: Una vez esté listo la receta de carbonada de pollo tradicional, te recomiendo bajarlo del fuego y dejarlo reposar por 10 minutos. De esta manera, los sabores y aromas se asientan. ¡Disfruta de esta deliciosa preparación!
Plato Plato principal
Cocina Comida Chilena
Keyword Pollo y otras aves
¿Te gusta esta receta?
(Votos: 0 Promedio: 0)
Compartir esta rica receta

Deja un comentario

Recipe Rating