Pescado en Salsa Agridulce
El Pescado con Salsa Agridulce casera es una receta que rinde tributo a las maravillosas costas del país chileno, las cuales gozan de mucha popularidad siendo el mayor atractivo de la nación, gracias a su menú amplio a base de pescados y mariscos.
Raciones: 2
Calorías: 350kcal
Utensilios
- Sartén
- Olla
- Tabla de picar
- Cuchillo o picadora.
Ingredientes
Para el pescado:
- 700 Gramos Pargo
- 1 Tomate picado sin piel y semillas
- 1 Pimiento rojo picado
- 2 Dientes de ajo picado finamente
- 1 Taza Maicena
- 2 Cucharadas Piña picada
- 2 Cucharadas Pepino Picado
- ½ Cebolla Picada
Salsa Agridulce:
- 3 Cucharadas Concentrado de tomate
- 2 Cucharadas Azúcar
- 1 Cucharada Maicena Disuelta en Agua
- 1 Cucharada Vinagre
- Sal al gusto
- Agua
Elaboración paso a paso
Para el Pescado:
- 1. Limpia muy bien el pescado, y elimina el exceso de agua. Cuando finalices este proceso pasa el pescado por la maicena. Antes de colocarlo a freír realiza unos cortes ligeros en la superficie.
- 2. En una sartén con aceite, colocamos a freír el pescado hasta que tome un color dorado.
Para la salsa:
- 1. Coge una sartén y ponla a calentar a fuego medio, agrega el aceite y procede a agregar la piña, el pepino, el tomate, el ajo, la cebolla y el pimiento. Saltea estos ingredientes por unos minutos. Reservar.
- 2. En una olla agrega los ingredientes para la salsa, exceptuando la maicena disuelta en agua. Esto se lo agregarás una vez haya comenzado a hervir.
- 3. Cuando la salsa esté en su punto, integra los ingredientes del paso 1, y procede a mezclar muy bien.
- 4. Emplata tu pescado, y rebozado con salsa agridulce. ¡Listo!
Notas
¡Buen provecho!
Nota: El Pescado con salsa agridulce es una preparación muy típica del país, que suele acompañarse con arroz blanco, y una deliciosa ensalada fresca. Esta receta es ideal para un almuerzo familiar. Si te gusta, no olvides visitarnos más a menudo.
Nota: El Pescado con salsa agridulce es una preparación muy típica del país, que suele acompañarse con arroz blanco, y una deliciosa ensalada fresca. Esta receta es ideal para un almuerzo familiar. Si te gusta, no olvides visitarnos más a menudo.