Chicha de Mosqueta
La chicha de mosqueta o chicha de rosa mosqueta es una bebida tradicional originaria del pueblo mapuche, siendo esta una receta poco conocida entre sus propios habitantes. Pero, que te proporciona grandes beneficios, ¡Aprende de la cultura y gastronomía chilena más antigua!
Raciones: 10
Calorías: 300kcal
Utensilios
- Recipiente de vidrio
- Procesadora de Alimentos
Ingredientes
- 1 Kilogramo Mosqueta
- 4 Litros Agua previamente hervida
- Miel
Elaboración paso a paso
- 1. En primer lugar vamos a limpiar con abundante agua fría nuestras mosquetas, para posteriormente cortar y moler con una procesadora de alimentos.
- 2. Mezcla la mosqueta molida con los 4 litros de agua hervida, y para ello introduce todo en un recipiente grande preferiblemente de vidrio. Agrega un poco de miel, y déjalo macerar por un tiempo aproximado de 15 días hasta que su sabor se torne agridulce. ¡Listo!
Notas
Nota: Para las bebidas es importante respetar el tiempo de reposo que se le otorga. Ya que, esto le proporciona mayor sabor y calidad, en este caso a la Chicha de mosqueta casera. Si gustas puedes agregar fécula a la preparación para mejorar su maceración.