Carbonada Seca Chilena
Aprende a realizar una exquisita carbonada seca chilena de forma rápida, sencilla, y con productos a tu disposición. Este platillo típico de la gastronomía del sur de Chile, posee un sabor inigualable, y una textura increíble. Por ello, te invito a leer el paso a paso de esta receta.
Raciones: 6
Calorías: 400kcal
Utensilios
- Olla grande
- Tabla de picar
- Cuchillo o picadora.
Ingredientes
- 400 Gramos Carne de Bistec
- 200 Gramos Granos de Choclo
- 200 Gramos Arvejas
- 4 Tazas Agua
- 2 Tazas Arroz
- 4 Dientes de ajo
- 2 Papas
- 2 Zanahorias
- 2 Cebollas
- 1 Pimentón Rojo
- 1 Cucharadita Orégano
- 1 Cucharadita Comino
- Aceite
- Sal y pimienta al gusto
Elaboración paso a paso
- 1. Lo primero que debemos hacer es lavar todas las verduras y cuando estén limpias las podemos pelar y trocear finamente. Reservamos.
- 2. Vierta aceite en una cacerola grande a fuego medio, agrega el ajo y la cebolla, saltea por unos minutos cuando estén transparentes. Seguido de ello, agrega la carne previamente cortada.
- 3. Sazonar con sal, pimienta y comino. Luego, agrega el choclo, las arvejas, las zanahorias, los pimientos rojos y las papas. Revuelva durante unos minutos para que todos los ingredientes se combinen de manera uniforme.
- 4. Agrega dos tazas de arroz y saltea con el resto de los ingredientes por unos dos minutos, luego añade cuatro tazas de agua.
- 5. Tapa la olla y cocina por unos 30 minutos o hasta que el arroz esté completamente seco.
Notas
¡Buen provecho!
Nota: Sirve este delicioso y nutritivo platillo de inmediato a tus familiares y logra causar una muy buena impresión con el dominio de tus técnicas culinarias. ¡Comparte nuestras recetas con tus seres queridos!