Berlines Horneados
Aprende a elaborar unos esponjosos y deliciosos Berlines horneados, ideales para compartir con los más pequeños de la casa, y para los amantes del dulce. ¡Descubre cómo realizar uno de los postres tradicionales chilenos más populares!
Raciones: 15
Calorías: 200kcal
Utensilios
- Bol.
- Paño de cocina
- Manga Pastelera
- Cuchillo o picadora.
Ingredientes
- 5 Tazas Harina
- 1 Taza Leche Semi Descremada Tibia
- 1 Taza Azúcar Glas
- 600 Gramos Manjar
- 30 Gramos Levadura fresca
- 3 Cucharadas Mantequilla
- 1 Cucharada Azúcar
Elaboración paso a paso
- 1. Poner la levadura, la leche y 1 cucharadita de azúcar en el bol, mezclar bien y dejar actuar la levadura durante unos 15 minutos.
- 2. Cuando la levadura se active, pones la harina en un bol grande, dejas un círculo en el medio, agrega una cucharada de mantequilla y añade la azúcar glas. Vierte la leche y amasamos desde el centro hacia afuera hasta que se vuelva una masa flexible.
- 3. Después de amasar e integrar todos los ingredientes, coloque un paño limpio sobre el recipiente y deje reposar la masa durante 20 minutos para que doble su volumen.
- 4. Agregue la mantequilla en una bandeja para hornear los Berlines.
- 5. Cuando la masa de Berlines haya duplicado su tamaño, córtala en diferentes trozos, dale forma de óvalos, colócala en una bandeja para hornear engrasada y métela en el horno durante unos 25 minutos.
- 6. Sácalas del horno, déjalas reposar y con un cuchillo córtalas horizontalmente para que se puedan rellenar.
- 7. Introduce en la manga pastelera, el manjar y vierte el corte en cruz que has hecho en los Berlines. ¡Listo!
Notas
Nota: Los Berlines son un postre chileno muy famoso, y disfrutables por los más pequeños de la casa, y puedes acompañarlos con un delicioso chocolate caliente. Si gustas puedes rellenarlos con chocolate, merengue italiano, entre otras opciones.