Entre las recetas tradicionales de Chile, podemos encontrar el clásico arroz a la primavera, cuya preparación te encantará por lo colorido que puede ser. Además, esta fórmula la puedes combinar con otros platillos para crear nuevas elaboraciones culinarias todos los días.
Tiempo de preparación20 minutosmin
Tiempo de cocción20 minutosmin
Plato: Plato principal
Cocina: Comida Chilena
Etiqueta: Plato Fuerte
Raciones: 4
Calorías: 300kcal
Utensilios
Olla
Sartén
Tabla de picar
Cuchillo o picadora.
Ingredientes
2TazasArroz
4TazasAgua
250GramosVerduras Variadas
1Diente de ajo picado
Aceite
Perejil Fresco picado
Sal y pimienta al gusto
Elaboración paso a paso
1. En una olla grande vamos a colocar un poquito de aceite, añadimos el ajo y antes de que se dore agrega las tazas de arroz y sofríe por unos minutos.
2. Pasado el tiempo agrega las tazas de agua, salpimentar al gusto y mezcla nuevamente. Cocina hasta que el arroz esté blando, el agua haya evaporado, y déjalo reposar.
3. En una olla mediana vamos a incorporar las verduras, puede ser choclo, arveja, zanahorias picadas en cuadros pequeños, entre otros. Agrega agua, y déjalo hervir por unos minutos hasta que estén blandos. Cuando esté listo, retira el agua caliente, y lava con agua fría, elimina el exceso de agua, y reserva.
4. En una sartén de buen tamaño agrega aceite nuevamente y procede a anexar las verduras. Sofríe por unos minutos, e incorpora el arroz y el perejil. Mezcla muy bien. ¡Listo!
Notas
¡Buen apetito! Nota: El arroz primavera es una presentación con la que puedes jugar, e incorporarle las verduras, y vegetales que desees. ¡No olvides compartir cada una de nuestras recetas con tus familiares y amigos!