Pulpo a la Parrilla
¿Te gusta la comida marina? Si ese es el caso, entonces disfrutarás d un delicioso pulpo a la parrilla, un platillo perfecto para compartir con tus familiares y amigos cualquier día de la semana o en cualquier celebración.
Raciones: 4
Calorías: 350kcal
Utensilios
- Bol.
- Refrigerador
- Parrillera
- Tabla de picar
- Cuchillo o picadora.
Ingredientes
- 1 Kilogramo Pulpo Fresco
- ¼ Taza Vinagre de vino tinto
- 1 Cucharada Tomillo Fresco picado
- 3 Dientes de ajo laminados
- 3 Hojas de laurel
- 1 Cucharada Ralladura de Limón
- Jugo de un Limón
- Aceite
- Sal y pimienta al gusto
Elaboración paso a paso
- 1. Coloca el vinagre, la ralladura de limón, el ajo, el tomillo y las hojas de laurel en un bol grande. Agrega el pulpo descongelado y tapa por unos 10 minutos o hasta que la piel del pulpo se torna morada.
- 2. Pasado este tiempo, añade 4 tazas de agua y una cucharadita de sal y cocina a fuego lento durante 2 horas o hasta que la parte más gruesa de los tentáculos se ablande.
- 3. Asegúrate de que los tentáculos estén suaves, retíralos del fuego y déjalo reposar en el mismo caldo.
- 4. Aparta el pulpo del caldo, y corta los tentáculos a tamaño mediano. Llevar al refrigerador por 30 minutos. Este paso asegura que el pulpo no se despegue de la piel cuando está en la parrilla.
- 5. Precalienta la parrilla, y procede a agregar los trozos de pulpo previamente engrasado con el aceite, la sal y la pimienta. Déjelo cocinar por 3 minutos, y dé vueltas para asegurar una cocción uniforme. Al estar listo, retirar de la parrilla y agregar el jugo de limón. ¡Listo!
Notas
¡Disfruta de un delicioso pulpo a la parrilla! Buen provecho.
Nota: Acompaña este platillo con arroz y pimientos, y una deliciosa ensalada de tu preferencia. ¡Todas ellas las puedes encontrar en nuestra categoría de ensaladas! No olvides compartir esta receta con tus familiares y amigos.
Nota: Acompaña este platillo con arroz y pimientos, y una deliciosa ensalada de tu preferencia. ¡Todas ellas las puedes encontrar en nuestra categoría de ensaladas! No olvides compartir esta receta con tus familiares y amigos.