¡Conoce una de las recetas clásicas más popular de Chile! La receta de pan o sopa del pobre puede sacarte de muchos aprietos gracias a su sencillez para elaborar, rapidez, y los escasos ingredientes que ameritarás para recrear este platillo.
Tiempo de preparación2 horash
Tiempo de cocción15 minutosmin
Plato: Aperitivo, Sopa
Cocina: Comida Chilena
Etiqueta: Platillo entrante
Raciones: 6
Calorías: 300kcal
Utensilios
Olla grande
Tabla de picar
Cuchillo o picadora.
Batidor
Ingredientes
3Panes
2LitrosAgua
2Huevos Grandes
2Dientes de Ajo
1Papa Grande
Cilantro fresco picado finamente
Aceite
Sal al gusto
Elaboración paso a paso
1. En una olla grande y con profundidad vamos a colocar a cocinar a fuego alto, al menos 2 litros de agua. Agrega la papa previamente ya pelada, sal al gusto y déjala cocer junto al agua por unos minutos hasta que esta se deshaga por completo.
2. En la misma olla agregamos un poco de aceite, ajos laminados, y el pan troceado en pedazos pequeños. Una vez que esto comience a hervir procede a agregar los huevos previamente ya batidos, tapa la olla y déjalo cocinar por unos 10 minutos. Rectifica sal.
3. Cuando ya la sopa esté lista, procede a anexar un poco de cilantro fresco. ¡Listo!
Notas
¡Buen apetito! Nota: La sopa por lo general, son platillos que se sirven como aperitivos y suele acompañarse con un poco de pan, y en algunos casos limón. Esta sopa de pan, o sopa de pobre es una receta que aporta vitaminas, y recompone el cuerpo gracias a sus nutrientes.