Crema de Garbanzos
¿Quieres preparar una buena crema de garbanzos? El día de hoy te compartimos las mejores técnicas culinarias de la cocina chilena para que realices una deliciosa y espesa crema saludable y nutritiva. ¡Sigue leyendo para conocer el paso a paso!
Raciones: 3
Calorías: 300kcal
Utensilios
- Tabla de picar
- Cuchillo o picadora.
- Olla
- Olla
Ingredientes
- 300 Gramos Garbanzos cocidos
- 1 Litro Caldo de verduras o agua
- 1 Papa
- 1 Cebolla mediana
- 1 Diente de ajo
- Pan frito
- Aceite
- Sal y pimienta al gusto
Elaboración paso a paso
- 1. Para iniciar con esta receta vamos a cortar la cebolla y el ajo en cuadros pequeños.
- 2. En una olla a fuego medio agregamos un poco de aceite, colocamos la cebolla y el ajo a sofreír hasta que este transparente la cebolla, y el ajo tome un poco de color dorado.
- 3. En este punto, procedemos a añadir los garbanzos, el caldo de verduras, y el agua, remueve muy bien, para incorporar todos los ingredientes.
- 4. Lava, y pela las papas, y córtala en cuadros pequeños, y añádelos a los garbanzos y deja cocinar por unos 15 minutos, hasta que las papas estén blandas. Salpimentea al gusto.
- 5. Cuando ya estén integrados todos los ingredientes, bajamos del fuego, y dejamos reposar unos minutos, para luego pasarlo a la licuadora. Este paso ayudará a darle una consistencia cremosa. Rectifica sal y pimienta. ¡Listo!
Notas
¡Buen apetito!
Nota: La crema de garbanzos es muy buena, nutritiva, y puede acompañarse con rebanadas de pan de ajo, una opción bastante ligera y complementaria para esta receta. Si te ha gustado, comparte con tus familiares y amigo esta preparación chilena.
Nota: La crema de garbanzos es muy buena, nutritiva, y puede acompañarse con rebanadas de pan de ajo, una opción bastante ligera y complementaria para esta receta. Si te ha gustado, comparte con tus familiares y amigo esta preparación chilena.