Crema de Garbanzos

Receta de Crema de Garbanzos 

La crema de garbanzos es una preparación chilena muy saludable que te ayuda a prevenir y controlar la diabetes, gracias a la cantidad de almidón que posee su estructura. Por otro lado, es una receta que puedes acompañar con proteína y carbohidratos para obtener un platillo más balanceado. 

Como preparar Crema de garbanzos casera

Esta receta es muy sencilla de preparar, y no te tomará mucho tiempo para degustar de una textura cremosa, y un sabor bastante equilibrado. Si deseas mejorar este platillo puedes integrar otros condimentos, o ingredientes que este a tu disposición. Aprende a elaborar una deliciosa crema de garbanzos casera.

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Crema de Garbanzos

¿Quieres preparar una buena crema de garbanzos? El día de hoy te compartimos las mejores técnicas culinarias de la cocina chilena para que realices una deliciosa y espesa crema saludable y nutritiva. ¡Sigue leyendo para conocer el paso a paso!

Tiempo de preparación30 minutos min

Tiempo de cocción35 minutos min

Plato: Aperitivo

Cocina: Comida Chilena

Etiqueta: Platillo entrante

Raciones: 3

Calorías: 300kcal

Utensilios

• Tabla de picar
• Cuchillo o picadora.
• Olla
• Olla

Ingredientes

• 300 Gramos Garbanzos cocidos
• 1 Litro Caldo de verduras o agua
• 1 Papa
• 1 Cebolla mediana
• 1 Diente de ajo
• Pan frito
• Aceite
• Sal y pimienta al gusto

Elaboración paso a paso

• 1. Para iniciar con esta receta vamos a cortar la cebolla y el ajo en cuadros pequeños.
• 2. En una olla a fuego medio agregamos un poco de aceite, colocamos la cebolla y el ajo a sofreír hasta que este transparente la cebolla, y el ajo tome un poco de color dorado.
• 3. En este punto, procedemos a añadir los garbanzos, el caldo de verduras, y el agua, remueve muy bien, para incorporar todos los ingredientes.
• 4. Lava, y pela las papas, y córtala en cuadros pequeños, y añádelos a los garbanzos y deja cocinar por unos 15 minutos, hasta que las papas estén blandas. Salpimentea al gusto.
• 5. Cuando ya estén integrados todos los ingredientes, bajamos del fuego, y dejamos reposar unos minutos, para luego pasarlo a la licuadora. Este paso ayudará a darle una consistencia cremosa. Rectifica sal y pimienta. ¡Listo!

Notas

¡Buen apetito! 

Nota: La crema de garbanzos es muy buena, nutritiva, y puede acompañarse con rebanadas de pan de ajo, una opción bastante ligera y complementaria para esta receta. Si te ha gustado, comparte con tus familiares y amigo esta preparación chilena.

Plato Aperitivo

Cocina Comida Chilena

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