Crema de Garbanzos

Receta de Crema de Garbanzos 

La crema de garbanzos es una preparación chilena muy saludable que te ayuda a prevenir y controlar la diabetes, gracias a la cantidad de almidón que posee su estructura. Por otro lado, es una receta que puedes acompañar con proteína y carbohidratos para obtener un platillo más balanceado. 

Como preparar Crema de garbanzos casera

Esta receta es muy sencilla de preparar, y no te tomará mucho tiempo para degustar de una textura cremosa, y un sabor bastante equilibrado. Si deseas mejorar este platillo puedes integrar otros condimentos, o ingredientes que este a tu disposición. Aprende a elaborar una deliciosa crema de garbanzos casera.

Receta de Crema de Garbanzos
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Crema de Garbanzos

¿Quieres preparar una buena crema de garbanzos? El día de hoy te compartimos las mejores técnicas culinarias de la cocina chilena para que realices una deliciosa y espesa crema saludable y nutritiva. ¡Sigue leyendo para conocer el paso a paso!
Tiempo de preparación30 min
Tiempo de cocción35 min
Plato: Aperitivo
Cocina: Comida Chilena
Etiqueta: Platillo entrante
Raciones: 3
Calorías: 300kcal

Utensilios

  • Tabla de picar
  • Cuchillo o picadora.
  • Olla
  • Olla

Ingredientes

  • 300 Gramos Garbanzos cocidos
  • 1 Litro Caldo de verduras o agua
  • 1 Papa
  • 1 Cebolla mediana
  • 1 Diente de ajo
  • Pan frito
  • Aceite
  • Sal y pimienta al gusto

Elaboración paso a paso

  • 1. Para iniciar con esta receta vamos a cortar la cebolla y el ajo en cuadros pequeños.
  • 2. En una olla a fuego medio agregamos un poco de aceite, colocamos la cebolla y el ajo a sofreír hasta que este transparente la cebolla, y el ajo tome un poco de color dorado.
  • 3. En este punto, procedemos a añadir los garbanzos, el caldo de verduras, y el agua, remueve muy bien, para incorporar todos los ingredientes.
  • 4. Lava, y pela las papas, y córtala en cuadros pequeños, y añádelos a los garbanzos y deja cocinar por unos 15 minutos, hasta que las papas estén blandas. Salpimentea al gusto.
  • 5. Cuando ya estén integrados todos los ingredientes, bajamos del fuego, y dejamos reposar unos minutos, para luego pasarlo a la licuadora. Este paso ayudará a darle una consistencia cremosa. Rectifica sal y pimienta. ¡Listo!

Notas

¡Buen apetito! 
Como hacer la receta de crema de garbanzosNota: La crema de garbanzos es muy buena, nutritiva, y puede acompañarse con rebanadas de pan de ajo, una opción bastante ligera y complementaria para esta receta. Si te ha gustado, comparte con tus familiares y amigo esta preparación chilena.
Plato Aperitivo
Cocina Comida Chilena
Keyword Platillo entrante
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