Crema de Lentejas
¿Quieres algo ligero para comer en tu almuerzo? ¡Elabora una deliciosa crema de lenteja casera! Disfruta de este sencillo, práctico, y cremoso platillo que te dejará satisfecho. Para cocinar esta preparación solo necesitas tener a tu disposición los ingredientes que puedes conseguir en cualquier supermercado.
Raciones: 4
Calorías: 300kcal
Utensilios
- Olla
- Tabla de picar
- Cuchillo o picadora.
- Licuadora
Ingredientes
- ¼ Kilogramos Lentejas
- ¾ Litros Agua
- 3 Zanahorias
- 2 Dientes de ajo
- 1 Cebolla
- ½ Pimentón rojo
- Aceite de oliva
- Sal al gusto
Elaboración paso a paso
- 1. Remojar las lentejas con un día de anticipación las hará más suaves y fáciles de cocinar. Lave y escurra las lentejas y póngalas en una olla grande con ¾ de agua.
- 2. Limpia bien las zanahorias, el ajo, el pimiento rojo y la cebolla, pelar y cortar en cuadrados. Añadir las verduras a la losa y poner al fuego.
- 3. Una vez comiencen a hervir, baja la llama a fuego medio y dejaras cocinar a esta temperatura por 30 minutos.
- 4. Pasado este tiempo, deja reposar. Cuando estén a temperatura ambiente, procede a licuar hasta obtener una consistencia cremosa. ¡Listo!
Notas
Nota: Este sencillo platillo contiene vitaminas importantes como la B12, B2, B3, C, D, y E. Esta receta es muy saludable, y puedes balancear un poco acompañando con algunas rebanadas de pan. ¿Te ha gustado la receta? ¡Comparte con tus familiares y amigos!