¿Cómo puedo complementar mi platillo? ¿Te falta algo para hacer una receta perfecta? Entonces, te invito a elaborar un delicioso guiso de Picante de lapas, clásico de la gastronomía del país chileno. ¡Sigue leyendo para conocer más al respecto!
Tiempo de preparación25 minutosmin
Tiempo de cocción10 minutosmin
Plato: Plato principal
Cocina: Comida Chilena
Etiqueta: Plato Fuerte
Raciones: 6
Calorías: 350kcal
Utensilios
Olla
Tabla de picar
Cuchillo o picadora.
Ingredientes
6Lapas grandes
3Dientes de ajo
1½CucharaditaPerejil Fresco Picado Finamente
1½Cebolla picada fina
1Ají cacho de cabra sin semillas
1Locoto sin semilla y mitades
Aceite
Sal y pimienta al gusto
Elaboración paso a paso
1. Para comenzar con esta receta procedemos a lavar correctamente las lapas. Seguido de ello, vamos a trocear.
2. En la licuadora agregaremos un poquito de agua fría, y anexamos los ajos, el ají, el locoto, y mezcla hasta que se encuentre una mezcla uniforme.
3. En una olla grande a fuego medio alto agregamos el aceite, y la cebolla la cocinaremos hasta que se cristalice. Cuando este transparente agrega el perejil y salpimentea al gusto.
4. Anexa la mezcla de ajo y ají que hicimos en el paso 2 e incorpora muy bien estos ingredientes. Cuando este apunto de hervir, agrega las lapas troceadas. Deja cocinar unos minutos. ¡Listo!
Notas
¡Buen provecho! Nota: La lapa es un musculo que te proporciona un gran contenido proteico que puedes equilibrar en compañía con un arroz, y una deliciosa ensalada. Si te ha gustado esta receta, comparte con tus familiares y seres queridos. ¡Recuerda chequear todas nuestras categorías para recrear platillos increíbles!