Receta de Picante de lapas tradicional
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Una de las recetas más reconfortantes es el Picante de Lapas, cuya preparación cuenta con un sabor característico muy fuerte para los amantes de la comida explosiva. Aprende a realizar este guiso excepcional de la gastronomía chilena, y disfruta con una buena Michelada.
Como preparar Picante de lapas tradicional casero
Si quieres una receta que te brinde sabor, texturas, y un aroma delicioso, puedes traer la cultura gastronómica chilena a tu cocina, y preparar un exquisito Picante de lapas tradicional, fácil, practico, reconfortante, y perfecto para los días lluviosos.
Picante de Lapas Tradicional
¿Cómo puedo complementar mi platillo? ¿Te falta algo para hacer una receta perfecta? Entonces, te invito a elaborar un delicioso guiso de Picante de lapas, clásico de la gastronomía del país chileno. ¡Sigue leyendo para conocer más al respecto!
Raciones: 6
Calorías: 350kcal
Utensilios
- Olla
- Tabla de picar
- Cuchillo o picadora.
Ingredientes
- 6 Lapas grandes
- 3 Dientes de ajo
- 1½ Cucharadita Perejil Fresco Picado Finamente
- 1½ Cebolla picada fina
- 1 Ají cacho de cabra sin semillas
- 1 Locoto sin semilla y mitades
- Aceite
- Sal y pimienta al gusto
Elaboración paso a paso
- 1. Para comenzar con esta receta procedemos a lavar correctamente las lapas. Seguido de ello, vamos a trocear.
- 2. En la licuadora agregaremos un poquito de agua fría, y anexamos los ajos, el ají, el locoto, y mezcla hasta que se encuentre una mezcla uniforme.
- 3. En una olla grande a fuego medio alto agregamos el aceite, y la cebolla la cocinaremos hasta que se cristalice. Cuando este transparente agrega el perejil y salpimentea al gusto.
- 4. Anexa la mezcla de ajo y ají que hicimos en el paso 2 e incorpora muy bien estos ingredientes. Cuando este apunto de hervir, agrega las lapas troceadas. Deja cocinar unos minutos. ¡Listo!
Notas
¡Buen provecho!
Nota: La lapa es un musculo que te proporciona un gran contenido proteico que puedes equilibrar en compañía con un arroz, y una deliciosa ensalada. Si te ha gustado esta receta, comparte con tus familiares y seres queridos. ¡Recuerda chequear todas nuestras categorías para recrear platillos increíbles!
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estimada, mi consulta va por la dureza de la lapa, si solo la quiero cocer cuanto tiempo la tengo que tener en agua hirviendo o en olla a presión, cuanto tiempo ?
Hola! ela agua debe estar a mayor de 100 grados y cocinarlas por almenos 5 minutos.