Picante de Lapas

Receta de Picante de lapas tradicional

Una de las recetas más reconfortantes es el Picante de Lapas, cuya preparación cuenta con un sabor característico muy fuerte para los amantes de la comida explosiva. Aprende a realizar este guiso excepcional de la gastronomía chilena, y disfruta con una buena Michelada. 

Como preparar Picante de lapas tradicional casero

Si quieres una receta que te brinde sabor, texturas, y un aroma delicioso, puedes traer la cultura gastronómica chilena a tu cocina, y preparar un exquisito Picante de lapas tradicional, fácil, practico, reconfortante, y perfecto para los días lluviosos.

Receta de Picante de Lapas
Imprimir Receta

Picante de Lapas Tradicional

¿Cómo puedo complementar mi platillo? ¿Te falta algo para hacer una receta perfecta? Entonces, te invito a elaborar un delicioso guiso de Picante de lapas, clásico de la gastronomía del país chileno. ¡Sigue leyendo para conocer más al respecto!
Tiempo de preparación25 min
Tiempo de cocción10 min
Plato: Plato principal
Cocina: Comida Chilena
Etiqueta: Plato Fuerte
Raciones: 6
Calorías: 350kcal

Utensilios

  • Olla
  • Tabla de picar
  • Cuchillo o picadora.

Ingredientes

  • 6 Lapas grandes
  • 3 Dientes de ajo
  • Cucharadita Perejil Fresco Picado Finamente
  • Cebolla picada fina
  • 1 Ají cacho de cabra sin semillas
  • 1 Locoto sin semilla y mitades
  • Aceite
  • Sal y pimienta al gusto

Elaboración paso a paso

  • 1. Para comenzar con esta receta procedemos a lavar correctamente las lapas. Seguido de ello, vamos a trocear.
  • 2. En la licuadora agregaremos un poquito de agua fría, y anexamos los ajos, el ají, el locoto, y mezcla hasta que se encuentre una mezcla uniforme.
  • 3. En una olla grande a fuego medio alto agregamos el aceite, y la cebolla la cocinaremos hasta que se cristalice. Cuando este transparente agrega el perejil y salpimentea al gusto.
  • 4. Anexa la mezcla de ajo y ají que hicimos en el paso 2 e incorpora muy bien estos ingredientes. Cuando este apunto de hervir, agrega las lapas troceadas. Deja cocinar unos minutos. ¡Listo!

Notas

¡Buen provecho! 
Nota: La lapa es un musculo que te proporciona un gran contenido proteico que puedes equilibrar en compañía con un arroz, y una deliciosa ensalada. Si te ha gustado esta receta, comparte con tus familiares y seres queridos. ¡Recuerda chequear todas nuestras categorías para recrear platillos increíbles!
Plato Plato principal
Cocina Comida Chilena
Keyword Plato Fuerte
¿Te gusta esta receta?
(Votos: 1 Promedio: 5)
Compartir esta rica receta

2 comentarios en «Picante de Lapas»

  1. estimada, mi consulta va por la dureza de la lapa, si solo la quiero cocer cuanto tiempo la tengo que tener en agua hirviendo o en olla a presión, cuanto tiempo ?

    Responder

Deja un comentario

Recipe Rating