Carne Mechada Chilena
¿Cómo cocinas tú la carne mechada? En esta oportunidad te traemos una nueva técnica para que prepares la carne de una manera diferente, jugosa, y muy sencilla. Si deseas aprender cómo elaborarla, ¡Lee hasta el final!
Raciones: 6
Calorías: 350kcal
Utensilios
- Tabla de picar
- Cuchillo o picadora.
- Olla
Ingredientes
- 1 Kilogramo Pollo Ganso
- 1 Taza Caldo de verduras o agua fria
- 1 Taza Vino Blanco
- ½ Taza Apio
- 3 Dientes de ajo laminados
- 1 Zanahoria
- 1 Cebolla mediana
- ½ Pimentón
- Aceite
- Sal y pimienta al gusto
Elaboración paso a paso
- 1. Para iniciar cortamos la zanahoria, la cebolla y los pimientos en juliana o bastoncillos.
- 2. Para la carne vamos a usar un punzón, y haremos algunos agujeros. En ellos vamos a colocar las zanahorias, el pimiento, los ajos, y las cebollas.
- 3. En una olla amplia agregamos aceite suficiente y calentamos a fuego medio. Sazonar la carne con sal y pimienta al gusto, para luego sellarla por ambos lados.
- 4. Anexa las verduras, el vino, y el caldo. Mezcla muy bien, y deja cocinar por unos 40 minutos aproximadamente.
- 5. Una vez pasado el tiempo, deja reposar por unos minutos. ¡Listo!
Notas
Nota: Para esta preparación se recomienda visualizar la carne cada 15 minutos y bañarla con su propio jugo, esto te garantiza mucho más sabor. Por otro lado, si desea complementar esta receta, puedes preparar un delicioso arroz y pimientos. ¡Checa todos los platillos que tenemos para ti!