Carne Mechada Chilena

Receta de Carne mechada chilena

La carne mechada es un platillo muy tradicional del país chileno, cuya preparación se emplea para complementar otras exquisitas recetas. Sin embargo, aunque en diversos países la carne no se prepara del mismo modo, hoy te enseñaremos las técnicas culinarias de la región, para que cocines una jugosa carne. 

Como preparar carne mechada chilena casera

Mayormente la carne mechada chilena se acostumbra acompañar con arroz primavera, puré de papas picante, o papas champis ¡Recuerda que estas recetas las puedes ubicar en nuestra página web! Y lo que nos encanta de esta preparación es su facilidad y el jugo característico que aporta. ¡No te despegues de tu ordenador!

Receta de Carne mechada chilena
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Carne Mechada Chilena

¿Cómo cocinas tú la carne mechada? En esta oportunidad te traemos una nueva técnica para que prepares la carne de una manera diferente, jugosa, y muy sencilla. Si deseas aprender cómo elaborarla, ¡Lee hasta el final!
Tiempo de preparación30 min
Tiempo de cocción40 min
Plato: Plato principal
Cocina: Comida Chilena
Etiqueta: Plato Fuerte
Raciones: 6
Calorías: 350kcal

Utensilios

  • Tabla de picar
  • Cuchillo o picadora.
  • Olla

Ingredientes

  • 1 Kilogramo Pollo Ganso
  • 1 Taza Caldo de verduras o agua fria
  • 1 Taza Vino Blanco
  • ½ Taza Apio
  • 3 Dientes de ajo laminados
  • 1 Zanahoria
  • 1 Cebolla mediana
  • ½ Pimentón
  • Aceite
  • Sal y pimienta al gusto

Elaboración paso a paso

  • 1. Para iniciar cortamos la zanahoria, la cebolla y los pimientos en juliana o bastoncillos.
  • 2. Para la carne vamos a usar un punzón, y haremos algunos agujeros. En ellos vamos a colocar las zanahorias, el pimiento, los ajos, y las cebollas.
  • 3. En una olla amplia agregamos aceite suficiente y calentamos a fuego medio. Sazonar la carne con sal y pimienta al gusto, para luego sellarla por ambos lados.
  • 4. Anexa las verduras, el vino, y el caldo. Mezcla muy bien, y deja cocinar por unos 40 minutos aproximadamente.
  • 5. Una vez pasado el tiempo, deja reposar por unos minutos. ¡Listo!

Notas

Nota: Para esta preparación se recomienda visualizar la carne cada 15 minutos y bañarla con su propio jugo, esto te garantiza mucho más sabor. Por otro lado, si desea complementar esta receta, puedes preparar un delicioso arroz y pimientos. ¡Checa todos los platillos que tenemos para ti!
Plato Plato principal
Cocina Comida Chilena
Keyword Plato Fuerte
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