Ensalada de acelgas crudas
Las ensaladas chilenas, así como la que te mostraré a continuación, es un plato indudable de preparar, ideal para acompañar con un plato fuerte, o simplemente pan de ajo y mantequilla. ¡Si te gustan nuestras recetas, visítanos más a menudo!
Raciones: 4 personas
Calorías: 20kcal
Cost: 3
Utensilios
- Papel absorbente
- Tabla de picar
- Cuchillo o picadora.
- Bol.
Ingredientes
- 1 paquete de acelgas frescas.
- Sal y pimienta al gusto.
- Aceite de oliva.
- 1 tomate picado.
- Vinagre de manzana.
- 1 limón mediano.
- ½ cebolla morada picada en juliana.
Elaboración paso a paso
- Lava adecuadamente las acelgas. Con el papel absorbente retira el exceso de agua.
- Con la ayuda de tu tabla de picar, y cuchillo, asegúrate de retirar los tallos blancos, reservar en forma de rollo, y cortar finamente en rodajas.
- En tu bol pequeño vamos a realizar una deliciosa vinagreta. Y para esto, integraremos el jugo de limón, una cucharada de aceite de oliva, una cucharada de vinagre de manzana, sal y pimienta al gusto. Remover bien para integrar los sabores.
- ¿Lista la vinagreta? Añade en el bol, las acelgas y los vegetales. Integra muy bien, y rectifica sal.
Notas
¡Buen provecho!
Nota: Al momento de realizar tú compra de acelgas, asegúrate de que las hojas luzcan completamente sanas, con una linda tonalidad verde, esto te servirá como guía como verificar si el ingrediente está fresco.