Chapalele
¿Ya sabes que aperitivos preparar para tu siguiente reunión familiar? Hoy te traigo a tu mesa una excelente receta muy clásica proveniente de la cultura gastronómica Chiloé que puedes compartir con familiares y amigos ¡Te aseguro que te encantará los Chapalele!
Raciones: 8
Calorías: 350kcal
Utensilios
- Olla
- Triturador
- Bol.
- Bandeja
- Cuchillo
- Tabla de picar
Ingredientes
- 2 Kilogramos Papas Chilotas
- 500 Gramos Harina
- 100 Gramos Chicharrón de Cerdo picado fino
- 5 Cucharas Mantequilla
- Sal al gusto
Elaboración paso a paso
- 1. En una olla con abundante agua, sumergimos las papas previamente lavadas y peladas, y las llevamos a cocción hasta que estén completamente blandas. Retira del fuego, escurre, y tritura hasta que sea puré.
- 2. En un bol vamos a incorporar la harina con las papas, y mezclamos. Agrega la mantequilla, sal al gusto, y chicharrón, amasa hasta que obtengas una masa homogénea.
- 3. Con la masa que hicimos vamos a formar pequeñas esferas, que serán nuestros panes, y los dejaremos reposar en una bandeja previamente engrasada y enharinada.
- 4. Precalienta el horno a 180°C y llevamos la bandeja para hornear nuestros panes por un tiempo aproximado de 15 minutos hasta que tengas un lindo color dorado. ¡Listo!
Notas
¡Buen provecho!
Nota: Los Chapalele son una receta tradicional de Chile, y el acompañante ideal de múltiples aderezos. También si gustas puedes complementar otros platillos con estos deliciosos panecillos típicos.
Nota: Los Chapalele son una receta tradicional de Chile, y el acompañante ideal de múltiples aderezos. También si gustas puedes complementar otros platillos con estos deliciosos panecillos típicos.