Chapalele

Receta de Chapalele 

Los famosos Chapalele son una masa deliciosa y homogénea, que se realizan a base papas cocidas. Esta receta es muy típica de Chile, por lo que se utiliza como aperitivo, y lo puedes complementar con el aderezo o salsa que prefieras. ¿Te animas a cocinar esta sencilla y práctica preparación? 

Como preparar Chapalele tradicional

Tradicionalmente esta receta proviene de la gastronomía Chiloé, y es muy famosa entre otras regiones del país. Los Chapalele son versátiles para combinar, lo cual es muy ventajoso si tienes una celebración o reunión. ¿Quieres aprender más? ¡Sigue leyendo!

Receta de Chapalele
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Chapalele

¿Ya sabes que aperitivos preparar para tu siguiente reunión familiar? Hoy te traigo a tu mesa una excelente receta muy clásica proveniente de la cultura gastronómica Chiloé que puedes compartir con familiares y amigos ¡Te aseguro que te encantará los Chapalele!
Tiempo de preparación30 min
Tiempo de cocción15 min
Plato: Aperitivo
Cocina: Comida Chilena
Etiqueta: Platillo entrante
Raciones: 8
Calorías: 350kcal

Utensilios

  • Olla
  • Triturador
  • Bol.
  • Bandeja
  • Cuchillo
  • Tabla de picar

Ingredientes

  • 2 Kilogramos Papas Chilotas
  • 500 Gramos Harina
  • 100 Gramos Chicharrón de Cerdo picado fino
  • 5 Cucharas Mantequilla
  • Sal al gusto

Elaboración paso a paso

  • 1. En una olla con abundante agua, sumergimos las papas previamente lavadas y peladas, y las llevamos a cocción hasta que estén completamente blandas. Retira del fuego, escurre, y tritura hasta que sea puré.
  • 2. En un bol vamos a incorporar la harina con las papas, y mezclamos. Agrega la mantequilla, sal al gusto, y chicharrón, amasa hasta que obtengas una masa homogénea.
  • 3. Con la masa que hicimos vamos a formar pequeñas esferas, que serán nuestros panes, y los dejaremos reposar en una bandeja previamente engrasada y enharinada.
  • 4. Precalienta el horno a 180°C y llevamos la bandeja para hornear nuestros panes por un tiempo aproximado de 15 minutos hasta que tengas un lindo color dorado. ¡Listo!

Notas

¡Buen provecho! 
Como hacer la receta de ChapaleleNota: Los Chapalele son una receta tradicional de Chile, y el acompañante ideal de múltiples aderezos. También si gustas puedes complementar otros platillos con estos deliciosos panecillos típicos.
Plato Aperitivo
Cocina Comida Chilena
Keyword Platillo entrante
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