Chapalele

Receta de Chapalele 

Los famosos Chapalele son una masa deliciosa y homogénea, que se realizan a base papas cocidas. Esta receta es muy típica de Chile, por lo que se utiliza como aperitivo, y lo puedes complementar con el aderezo o salsa que prefieras. ¿Te animas a cocinar esta sencilla y práctica preparación? 

Como preparar Chapalele tradicional

Tradicionalmente esta receta proviene de la gastronomía Chiloé, y es muy famosa entre otras regiones del país. Los Chapalele son versátiles para combinar, lo cual es muy ventajoso si tienes una celebración o reunión. ¿Quieres aprender más? ¡Sigue leyendo!

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Chapalele

¿Ya sabes que aperitivos preparar para tu siguiente reunión familiar? Hoy te traigo a tu mesa una excelente receta muy clásica proveniente de la cultura gastronómica Chiloé que puedes compartir con familiares y amigos ¡Te aseguro que te encantará los Chapalele!

Tiempo de preparación30 min

Tiempo de cocción15 min

Plato: Aperitivo

Cocina: Comida Chilena

Etiqueta: Platillo entrante

Raciones: 8

Calorías: 350kcal

Utensilios

• Olla
• Triturador
• Bol.
• Bandeja
• Cuchillo
• Tabla de picar

Ingredientes

• 2 Kilogramos Papas Chilotas
• 500 Gramos Harina
• 100 Gramos Chicharrón de Cerdo picado fino
• 5 Cucharas Mantequilla
• Sal al gusto

Elaboración paso a paso

• 1. En una olla con abundante agua, sumergimos las papas previamente lavadas y peladas, y las llevamos a cocción hasta que estén completamente blandas. Retira del fuego, escurre, y tritura hasta que sea puré.
• 2. En un bol vamos a incorporar la harina con las papas, y mezclamos. Agrega la mantequilla, sal al gusto, y chicharrón, amasa hasta que obtengas una masa homogénea.
• 3. Con la masa que hicimos vamos a formar pequeñas esferas, que serán nuestros panes, y los dejaremos reposar en una bandeja previamente engrasada y enharinada.
• 4. Precalienta el horno a 180°C y llevamos la bandeja para hornear nuestros panes por un tiempo aproximado de 15 minutos hasta que tengas un lindo color dorado. ¡Listo!

Notas

¡Buen provecho! 

Nota: Los Chapalele son una receta tradicional de Chile, y el acompañante ideal de múltiples aderezos. También si gustas puedes complementar otros platillos con estos deliciosos panecillos típicos.

Plato Aperitivo

Cocina Comida Chilena

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