En nuestro sitio web “Recetas de Chile” nos encanta honrar la gastronomía típica del país. Por ello, ¡Conoce una de sus recetas más longevas! El Ñachi es una preparación a base de sangre de cordero o chivo que se elabora con algunos condimentos para aportar más sabor.
Tiempo de preparación20 minutosmin
Plato: Aperitivo
Cocina: Comida Chilena
Etiqueta: Platillo entrante
Raciones: 6
Calorías: 400kcal
Utensilios
Tabla de picar
Cuchillo
Olla
Ingredientes
Sangre fresca de cordero
1TazaCilantro fresco picado finamente
1CucharadaMerquen
1Ajo picado finamente
Jugo de limón de 3 limones
Sal al gusto
Elaboración paso a paso
1. En una olla vamos a colocar el cilantro, el ajo, la cucharada de merquen y vamos a mezclar muy bien. Seguido de ello, vamos a integrar la sangre de cordero, y dejamos cocinar hasta que se cuaje.
2. Una vez esté listo, cortamos en cuadros y añadimos el jugo de limón por encima. ¡Listo!
Notas
¡Buen provecho! Nota: Esta receta es muy tradicional en la gastronomía mapuche, y se acompaña con un delicioso pan amasado, y una buena copa de vino tinto. ¡Checa nuestras recetas para tener muchas más opciones disponibles!