Ñache

Receta de Ñachi chileno 

El Ñachi chileno es una de las recetas más longevas de la gastronomía mapuche, y es muy habitual consumirla hoy en día en la zona sur del país. Si estás interesado en preparar un delicioso asado, este sería un aperitivo ideal para compartir ese día. ¡Sigue leyendo para conocer más! 

Como preparar Ñachi chileno casero

La comida mapuche es muy característica de la gastronomía chilena y aún con el paso de los años se ha sabido conservar, siendo parte de la cocina de cada uno de sus habitantes. En esta ocasión, te traemos una receta muy antigua que se acostumbra servir antes de degustar un delicioso asado.

Receta de Ñachi
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Ñache

En nuestro sitio web “Recetas de Chile” nos encanta honrar la gastronomía típica del país. Por ello, ¡Conoce una de sus recetas más longevas! El Ñachi es una preparación a base de sangre de cordero o chivo que se elabora con algunos condimentos para aportar más sabor.
Tiempo de preparación20 min
Plato: Aperitivo
Cocina: Comida Chilena
Etiqueta: Platillo entrante
Raciones: 6
Calorías: 400kcal

Utensilios

  • Tabla de picar
  • Cuchillo
  • Olla

Ingredientes

  • Sangre fresca de cordero
  • 1 Taza Cilantro fresco picado finamente
  • 1 Cucharada Merquen
  • 1 Ajo picado finamente
  • Jugo de limón de 3 limones
  • Sal al gusto

Elaboración paso a paso

  • 1. En una olla vamos a colocar el cilantro, el ajo, la cucharada de merquen y vamos a mezclar muy bien. Seguido de ello, vamos a integrar la sangre de cordero, y dejamos cocinar hasta que se cuaje.
  • 2. Una vez esté listo, cortamos en cuadros y añadimos el jugo de limón por encima. ¡Listo!

Notas

¡Buen provecho!  
Nota: Esta receta es muy tradicional en la gastronomía mapuche, y se acompaña con un delicioso pan amasado, y una buena copa de vino tinto. ¡Checa nuestras recetas para tener muchas más opciones disponibles!
Plato Aperitivo
Cocina Comida Chilena
Keyword Platillo entrante
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