Pollo relleno
Existen muchas recetas de cómo preparar pollo relleno. Pero, en esta ocasión traeré para tiuna versión muy fácil de realizar que puedes degustar y acompañarlo con undelicioso puré de papas, o una ensalada. ¡Sigue leyendo para más!
Raciones: 2
Calorías: 300kcal
Cost: 3
Utensilios
- Papel film
- Tabla de picar
- Cuchillo o picadora.
- Sartén
Ingredientes
- 2 pechugas deshuesadas
- Perejil fresco
- Aceite
- Sal y pimienta al gusto
- ½ paquete de queso crema
- ½ cucharadita de merquén
- 1 pimiento amarillo
- 1 cucharada sopera de mostaza
Elaboración paso a paso
- 1. Filetea la pechuga de pollo hasta obtener 8 pedazos cortados finamente. Si deseas obviar este proceso, puedes comprar la pechuga ya fileteada.
- 2. Con la ayuda de tu tabla de picar, o picadora, vamos a cortar en julianas el pimiento, y corta el perejil fresco deforma muy fina. Reservar.
- 3. En la mesa, vamos a estilar el papel film a unos 50 cm de largo. Ya que, esta será la base para construir nuestro pollo relleno.
- 4.Lleva los filetes de pechuga y colócalos sin dejar espacio en el papel film, hasta formar una gran base. Esta parecerá un filete enorme.
- 5. Agrega la mostaza, el queso crema, el merquén, las tiras de pimiento, el perejil, y procede a sazonar con sal y pimienta al gusto.
- 6. Para enrollar la pechuga, solo debes coger un extremo del papel film, y colocarlo hacia adentro, como si fueras a enrollar un tapete. Asegúrate de que no se escape el relleno.
- 7. Para sellar el pollo relleno, vas a coger el papel film y lo vas a enrollar correctamente para que nada se salga.
- 8. A fuego medio vamos a colocar una olla, y esperaremos a que hierva. Una vez completado este proceso, introduciremos el pollo relleno, y dejamos cocinar por 15 min sin subir la intensidad de la temperatura.
- 9. Una vez pasado el tiempo de cocción, retira el pollo. Quítale el papel film, y procede a cortar en rodajas.
- 10. En un sartén vas a colocar un poco de aceite de oliva. Cuando este esté caliente procede a llevar tus rodajas de pollo, para dorar por ambos lados. ¡Listo!
Notas
Nota: Esta es una receta ideal para acompañarla con un puré de papas, o con una ensalada. Si te gusto este platillo chileno, ¡No olvides visitarnos más seguido para conocer sobre otras gastronomías!