Pollo Relleno

Receta de pollo relleno

La receta de pollo relleno es habitual prepararla en época navideña. Sin embargo, es un platillo chileno que puedes degustar en cualquier temporada del año, y que es un imperdible para los más pequeños de la casa. Si quieres aprender cómo se hace esta preparación, continua con nosotros. 

Como preparar pollo relleno

Si quieres cocinar algo que esté completamente a tu alcance, que sea fácil de ejecutar, y que además, no disponga de mucho tiempo, esta receta es ideal para ti. ¡Aprende como preparar un delicioso platillo de la gastronomía chilena!

Receta de pollo relleno
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Pollo relleno

Existen muchas recetas de cómo preparar pollo relleno. Pero, en esta ocasión traeré para tiuna versión muy fácil de realizar que puedes degustar y acompañarlo con undelicioso puré de papas, o una ensalada. ¡Sigue leyendo para más!
Tiempo de preparación20 min
Tiempo de cocción30 min
Plato: Plato principal
Cocina: Comida Chilena
Etiqueta: Pollo y otras aves
Raciones: 2
Calorías: 300kcal
Cost: 3

Utensilios

  • Papel film
  • Tabla de picar
  • Cuchillo o picadora.
  • Sartén

Ingredientes

  • 2 pechugas deshuesadas
  • Perejil fresco
  • Aceite
  • Sal y pimienta al gusto
  • ½ paquete de queso crema
  • ½ cucharadita de merquén
  • 1 pimiento amarillo
  • 1 cucharada sopera de mostaza

Elaboración paso a paso

  • 1.
    Filetea la pechuga de pollo hasta obtener 8 pedazos cortados finamente. Si deseas obviar este proceso, puedes comprar la pechuga ya fileteada.
  • 2.
    Con la ayuda de tu tabla de picar, o picadora, vamos a cortar en julianas el pimiento, y corta el perejil fresco deforma muy fina. Reservar.
  • 3.
    En la mesa, vamos a estilar el papel film a unos 50 cm de largo. Ya que, esta será la base para construir nuestro pollo relleno.
  • 4.
    Lleva los filetes de pechuga y colócalos sin dejar espacio en el papel film, hasta formar una gran base. Esta parecerá un filete enorme.
  • 5.
    Agrega la mostaza, el queso crema, el merquén, las tiras de pimiento, el perejil, y procede a sazonar con sal y pimienta al gusto.
  • 6.
    Para enrollar la pechuga, solo debes coger un extremo del papel film, y colocarlo hacia adentro, como si fueras a enrollar un tapete. Asegúrate de que no se escape el relleno. 
  • 7.
    Para sellar el pollo relleno, vas a coger el papel film y lo vas a enrollar correctamente para que nada se salga.
  • 8.
    A fuego medio vamos a colocar una olla, y esperaremos a que hierva. Una vez completado este proceso, introduciremos el pollo relleno, y dejamos cocinar por 15 min sin subir la intensidad de la temperatura.
  • 9.
    Una vez pasado el tiempo de cocción, retira el pollo. Quítale el papel film, y procede a cortar en rodajas.
  • 10.
    En un sartén vas a colocar un poco de aceite de oliva. Cuando este esté caliente procede a llevar tus rodajas de pollo, para dorar por ambos lados. ¡Listo!

Notas

Nota: Esta es una receta ideal para acompañarla con un puré de papas, o con una ensalada. Si te gusto este platillo chileno, ¡No olvides visitarnos más seguido para conocer sobre otras gastronomías!
Plato Plato principal
Cocina Comida Chilena
Keyword Pollo y otras aves
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