¿Quieres aprender a preparar lomo relleno con queso y jamón? Si es así, te invito a leer este artículo hasta el final donde te compartiremos el procedimiento de cómo elaborar esta sencilla, y nutritiva receta que puedes compartir en un evento especial con familiares y amigos.
Tiempo de preparación30 minutosmin
Tiempo de cocción10 minutosmin
Plato: Plato principal
Cocina: Comida Chilena
Etiqueta: Carne, Plato Fuerte
Raciones: 1
Calorías: 250kcal
Utensilios
Martillo de Cocina
Cuchillo o picadora.
Tabla de picar
Papel aluminio
Refrigerador
Sartén
Trituradora
Ingredientes
250GramosLomo Liso
250GramosPapas en Baston
50GramosQueso Chanco
50GramosJamon
2Huevos
½TazaVino Blanco
1Palta o Aguacate
Sal y Pimienta al Gusto
1Limón
Aceite
Elaboración paso a paso
Corta el lomo en forma de mariposa. Con la ayuda de un martillo de cocina, vas a golpear hasta que su grosor sea muy delgado.
Rellenar con queso o jamón, sal, pimienta al gusto, y hacer un rollo el cual vas a cubrir con papel aluminio para que mantenga la forma. Reservar en el refrigerador por 20 minutos.
A continuación vamos a triturar la palta o aguacate, una vez listo lo depositamos en un bol para darle sabor con la sal y la pimienta. Exprime un limón para evitar que el guacamole se oxide.
Aprovecha el tiempo y en una sartén precalentada con aceite vamos a freír 2 huevos. Y posteriormente, colocamos las papas para tener lista nuestro acompañante.
En la sartén caliente vamos a colocar un poquito de aceite para comenzar a freír nuestro lomo. Recuerda darle vuelta para que se cocine de forma uniforme, agrega el vino blanco y déjalo al fuego por un tiempo de 10 minutos.
Una vez lista, emplata tu lomo relleno y coloca las papas y los dos huevos fritos.
Notas
¡Buen provecho! Nota: ¿Qué te parece esta receta? ¿Cómo te gustaría acompañarlo mejor? Si quieres otro tipo de guarnición, puedes hacer vegetales salteados, y un puré de papa cremoso, las opciones son infinitas. Si te gustó nuestra receta, no olvides visitarnos para conocer más sobre la gastronomía chilena.