Ceviche Chileno de Atún
El ceviche chileno de atún es un platillo perfecto si deseas comer algo muy saludable, ligero y fresco. Ya que, el atún cuyo ingrediente es el protagonista, te aporta importantes vitaminas, y un delicioso sabor que no te puedes perder.
Raciones: 4
Calorías: 300kcal
Utensilios
- Olla
- Bol mediano
- Tabla de picar
- Cuchillo o picadora.
Ingredientes
- 700 Gramos Atún Fresco
- 180 Gramos Machas
- 48 Gramos Cilantro Fresco
- 240 Gramos Cebolla
- 330 cc Jugo de Limon
- 180 cc Aceite de Oliva
- 1 Cucharadita Merquen
- Sal y Pimienta al Gusto
Elaboración paso a paso
- Con la ayuda de tu tabla de picar, coloca el atún y córtalos en cubos pequeños, y reserva ya que, esto lo usaremos más tarde.
- Corta las cebollas en 6 medias lunas, condimenta con sal y pimienta al gusto. Seguido de ello, colócalas en tu asador o plancha eléctrica por 3 minutos.
- Traspasa las cebollas a tu horno, con una temperatura de 180 °C y déjalas cocinar hasta que queden muy doraditas.
- En una olla con abundante agua, y sal vamos a colocar las machas para hervir y blanquear por un tiempo aproximado de 30 segundos. Finalizado este paso, llévalas a un bol con agua y hielo.
- De nuevo con la ayuda de tu tabla de picar, corta las machas en tiras, y reservarlas.
- En un bol de tamaño mediano vamos a agregar el jugo de limón. seguido de ello, el aceite de oliva, las cebollas, el cilantro finamente picado, las machas, y el atún previamente picado. Añado el merquen y remueve con suavidad para que se integren todos los ingredientes.
- Rectifica sabores, y una vez listo, ¡Sírvelas con el acompañante de tu preferencia!
Notas
¿Te gusto este delicioso ceviche de atún?
Nota: Este platillo es muy nutritivo y te aporta importantes vitaminas como B12, B3, Vitamina A y D. Además, de tener un alto concentrado de fosforo, y Yodo. Si deseas acompañar esta ligera receta, puedes hacerlo con galletas, y queda fenomenal.