Ceviche Chileno de Atún

Receta de Ceviche chileno de Atún

El ceviche chileno de atún es un plato muy solicitado por los turistas cuando están de paseo por las costas del país. Pero, también es un delicioso platillo que puedes replicar desde la comodidad de tu casa. ¿Quieres aprender cómo preparar esta receta? 

Como preparar Ceviche chileno de atún

Si quieres probar platillos genuinos y muy característicos de las costas de Chile, es importante que degustes cada uno de sus versiones de ceviche. Por ello, en el artículo de hoy te presentamos el ceviche chileno de atún.

Receta de Ceviche de Atún Chileno
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Ceviche Chileno de Atún

El ceviche chileno de atún es un platillo perfecto si deseas comer algo muy saludable, ligero y fresco. Ya que, el atún cuyo ingrediente es el protagonista, te aporta importantes vitaminas, y un delicioso sabor que no te puedes perder.
Tiempo de preparación30 min
Tiempo de cocción10 min
Plato: Plato principal
Cocina: Comida Chilena
Etiqueta: Pescados y mariscos, Platillo entrante
Raciones: 4
Calorías: 300kcal

Utensilios

  • Olla
  • Bol mediano
  • Tabla de picar
  • Cuchillo o picadora.

Ingredientes

  • 700 Gramos Atún Fresco
  • 180 Gramos Machas
  • 48 Gramos Cilantro Fresco
  • 240 Gramos Cebolla
  • 330 cc Jugo de Limon
  • 180 cc Aceite de Oliva
  • 1 Cucharadita Merquen
  • Sal y Pimienta al Gusto

Elaboración paso a paso

  • Con la ayuda de tu tabla de picar, coloca el atún y córtalos en cubos pequeños, y reserva ya que, esto lo usaremos más tarde.
  • Corta las cebollas en 6 medias lunas, condimenta con sal y pimienta al gusto. Seguido de ello, colócalas en tu asador o plancha eléctrica por 3 minutos.
  • Traspasa las cebollas a tu horno, con una temperatura de 180 °C y déjalas cocinar hasta que queden muy doraditas.
  • En una olla con abundante agua, y sal vamos a colocar las machas para hervir y blanquear por un tiempo aproximado de 30 segundos. Finalizado este paso, llévalas a un bol con agua y hielo.
  • De nuevo con la ayuda de tu tabla de picar, corta las machas en tiras, y reservarlas.
  • En un bol de tamaño mediano vamos a agregar el jugo de limón. seguido de ello, el aceite de oliva, las cebollas, el cilantro finamente picado, las machas, y el atún previamente picado. Añado el merquen y remueve con suavidad para que se integren todos los ingredientes.
  • Rectifica sabores, y una vez listo, ¡Sírvelas con el acompañante de tu preferencia!

Notas

¿Te gusto este delicioso ceviche de atún? 
Nota: Este platillo es muy nutritivo y te aporta importantes vitaminas como B12, B3, Vitamina A y D. Además, de tener un alto concentrado de fosforo, y Yodo. Si deseas acompañar esta ligera receta, puedes hacerlo con galletas, y queda fenomenal.
Plato Plato principal
Cocina Comida Chilena
Keyword Pescados y mariscos, Platillo entrante
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