El ceviche de champiñones es una exquisitez que debes degustar. Y por este motivo, te enseñamos cómo realizarlo, desde la comodidad de tu casa, para que lo puedas compartir con familiares y amigos, en el momento que desees.
Tiempo de preparación20 minutosmin
Plato: Aperitivo
Cocina: Comida Chilena
Etiqueta: Pescados y mariscos, Platillo entrante
Raciones: 4
Calorías: 300kcal
Utensilios
Bol mediano
Cuchillo o picadora.
Tabla de picar
Ingredientes
200GramosChampiñones
1Palta o Aguacate Grande
1Pimiento Rojo Picado
3Cebollines
60MililitrosJugo de Naranja
120MililitrosJugo de limón
½TazaCilantro fresco picado fino al gusto
½CucharaditaJengibre Rallado
Aceite de oliva
Sal de mar y pimienta al gusto
Elaboración paso a paso
1. Lamina los champiñones y procede a lavarlos en agua fría. Corta los cebollines con la ayuda de tu tabla de picar, y rebanar la palta en cuadritos pequeños.
2. En un bol vamos a proceder a mezclar los champiñones, el pimiento picado, los cebollines, los jugos cítricos, el jengibre, sal, pimienta al gusto, y por último un poco de aceite. Remueve todo muy bien para que los sabores se integren.
3. Agrega el cilantro, y la palma, y mezcla con suavidad para que la palta no se triture. Déjalo reposar por 10 minutos. ¡Listo!
Notas
Disfruta de este maravilloso ceviche de champiñones a la chilena. ¡Buen provecho!Nota: El ceviche funciona perfectamente como aperitivo, y queda genial si lo acompañas con rebanadas de pan, o galletas saladas. Sin mencionar que, es una tapa muy nutritiva y que aporta sabores y aromas muy deliciosos que te hará recordar la playa, las costas, y Chile.