Colemono
¿Quieres degustar de un cóctel a base de café? La cola de mono, o colemono es una bebida Chilena típica, ideal para disfrutar con sus familiares y amigos. Incluso, tiene su propia versión para satisfacer a los pequeños de la casa. ¡Aprende a preparar una de las mejores bebidas del país!
Raciones: 4
Calorías: 300kcal
Utensilios
- Olla
- Colador
Ingredientes
- 3 Cucharaditas Cafe instantáneo
- 1 Cucharada Vainilla
- 200 Gramos Azúcar
- 1 Taza Aguardiente tipo pisco
- 1 Litro Leche
- 1 Rama Canela
- 4 Clavos de olor
- 1 Cascara de Naranja
Elaboración paso a paso
- 1. En una olla a fuego medio, vamos a verter la leche.
- 2. Cuando la leche esté un poco caliente, agregamos el azúcar, la cascara de naranja, la ramita de canela, y los clavos de olor. Déjalo hervir por máximo 5 minutos.
- 3. En un bol pequeño vamos a preparar el café, agregando las 3 cucharaditas, la vainilla, y un poquito de leche, mezcla bien para que todo se integre.
- 4. Baja la leche del fuego, y agrega el café que realizamos en el paso 3. Mezcle bien para que todos los ingredientes se fusionen, y déjalo reposar hasta que esté a temperatura ambiente.
- 5. Una vez frío utiliza un colador y pasa el cóctel por ahí. ¿Listo? Agrega el pisco, y conserva la cola de mono en una botella de vidrio, y déjalo refrigerar por 30 minutos.
Notas
¿Te ha gustado esta bebida tradicional? ¡Comparte con tus amigos este cóctel!
Nota: Si deseas agregarle una consistencia más densa a tu cóctel chileno, puedes agregar leche condensada, y 300 ml de agua, esto le aporta mayor dulzor a la receta, o también a la receta original puedes agregar 2 yemas de huevo, esto le ayuda a espesar.
Nota: Si deseas agregarle una consistencia más densa a tu cóctel chileno, puedes agregar leche condensada, y 300 ml de agua, esto le aporta mayor dulzor a la receta, o también a la receta original puedes agregar 2 yemas de huevo, esto le ayuda a espesar.