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Pollo Arvejado

Degusta de una deliciosa comida chilena, y lleva a tu mesa otra gastronomía. El pollo arvejado es una receta que contiene muchos nutrientes, y vitaminas. Además, es un platillo equilibrado y perfecto para compartir en familia. Por ello, no te quedes sin aprender a cocinar esta preparación.
Tiempo de preparación15 minutos
Tiempo de cocción30 minutos
Plato: Plato principal
Cocina: Comida Chilena
Etiqueta: Plato Fuerte, Pollo y otras aves
Raciones: 2
Calorías: 300kcal

Utensilios

  • Tabla de picar
  • Cuchillo o picadora.
  • Sartén
  • Mortero

Ingredientes

  • 2 Trozos Pollo
  • 1 Taza Arvejas
  • 1 Zanahoria
  • 1 Cebolla blanca
  • 3 Dientes Ajo
  • 3 Hojas Laurel
  • 1 Cucharadita Comino
  • ½ Cucharadita Orégano
  • Sal y pimienta al gusto
  • Aceite

Elaboración paso a paso

  • Con la ayuda de un mortero, vas a colocar las cabecitas de ajo, hasta formar una pasta consistente, si deseas puedes agregar solo un poquito de aceite, y sal para mejorar la consistencia.
  • Para condimentar el pollo, le agregamos la pasta de ajo que realizaste, sal, comino y pimienta al gusto, recuerda rectificar sabores para que quede en su punto. Deja marinar por 10 minutos.
  • Procede a cortar la cebolla en juliana, y la zanahoria en media luna. Recuerda, no picarlas muy gruesas. Reserva.
  • En una sartén caliente vas a colocar un poquito de aceite, para proceder a dorar el pollo, por ambos lados. Una vez estén en su punto, retirarlos.
  • En la misma sartén con el sabor del pollo, vamos a proceder a integrar la cebolla, la zanahoria y las hojitas de laurel. Anexa sal, pimienta, y comino al gusto. ¡No olvides el orégano!
  • Anexa el pollo, y déjalo actuar por 20 minutos. ¡Listo!

Notas

Nota: Esta típica receta del país, puedes acompañarla con arroz blanco y ensalada para que logres un mayor contraste de sabores, también puedes agregar un poquito de vino blanco. Si te gustó esta receta, no olvides prepararla con tus familiares y amigos.
Plato Plato principal
Cocina Comida Chilena
Keyword Plato Fuerte, Pollo y otras aves