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Mote con Huesillo

¿Quieres conocer más sobre la cultura gastronómica de Chile? Entonces, te invito a preparar uno de los postres más populares del país. El mote con huesillo es una bebida deliciosa, fácil de elaborar y que le encantará a toda tu familia.
Tiempo de preparación20 minutos
Tiempo de cocción2 horas
Plato: Postre
Cocina: Comida Chilena
Etiqueta: Postre
Raciones: 6
Calorías: 430kcal

Utensilios

  • Olla
  • Colador

Ingredientes

  • 2 Huesillos
  • 200 Gramos Azucar
  • 200 Gramos Mote
  • 500 Mililitros Agua
  • 1 Trozo Canela
  • 1 Trozo Cascara de Naranja

Elaboración paso a paso

Antes de iniciar esta preparación se recomienda dejar los duraznos deshidratados remojando en agua durante toda la noche.

  • 1. En una olla deja calentar por un tiempo aproximado de 45 minutos, el agua con los huesillos, el azúcar, la canela, y la cáscara de naranja.
  • 2. Para comprobar que los duraznos están blandos, puedes pincharlos con un palillo. Si lograste atravesarlos, retíralos del fuego.
  • 3. Con la ayuda de un colador, pasa el jugo para eliminar la canela y la cascara de naranja. Excepto los huesillos.
  • 4. Vierte el jugo en un bol, y añade los huesillos.
  • 5. A continuación procedemos a limpiar el mote, y lo depositamos en una olla con abundante agua para dejarlo hervir hasta que estén blandos.
  • 6. Una vez listo, cuela el mote y lo pasas por un poco de agua fría, y resérvalo en el refrigerador.
  • 7. Para elaborar nuestro mote con huesillo, procedemos a colocar 5 cucharadas de mote en un vaso, agregamos el jugo y los huesillos que desees. ¡Listo!

Notas

Como hacer Mote con HuesilloNota: El mote con huesillo es un postre casero muy popular en Chile, y muy famoso por su versatilidad para elaborar. Además, es muy sencillo de hacer con ingredientes completamente a la mano, ¡Disfruta de la gastronomía del país!
Plato Postre
Cocina Comida Chilena
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