1. En una olla deja calentar por un tiempo aproximado de 45 minutos, el agua con los huesillos, el azúcar, la canela, y la cáscara de naranja.
2. Para comprobar que los duraznos están blandos, puedes pincharlos con un palillo. Si lograste atravesarlos, retíralos del fuego.
3. Con la ayuda de un colador, pasa el jugo para eliminar la canela y la cascara de naranja. Excepto los huesillos.
4. Vierte el jugo en un bol, y añade los huesillos.
5. A continuación procedemos a limpiar el mote, y lo depositamos en una olla con abundante agua para dejarlo hervir hasta que estén blandos.
6. Una vez listo, cuela el mote y lo pasas por un poco de agua fría, y resérvalo en el refrigerador.
7. Para elaborar nuestro mote con huesillo, procedemos a colocar 5 cucharadas de mote en un vaso, agregamos el jugo y los huesillos que desees. ¡Listo!