Pajaritos Dulces Chilenos
¿Quieres aprender a realizar un postre Chileno delicioso? Checa la receta de los extraordinarios pajaritos dulces y consiéntete una tarde con esta preparación fácil de hacer y muy buena para compartir con los pequeños de la casa.
Raciones: 4
Calorías: 400kcal
Utensilios
- Bol.
- Bandeja
- Paño de cocina
- Manga de repostería
Ingredientes
Para los pancitos:
- 500 Gramos Harina
- 120 Gramos Azúcar
- 50 Gramos Mantequilla
- 15 Gramos Levadura
- 100 Mililitros Agua o Leche
- Ralladura de limón
- 3 Huevos
Para el merengue:
- 2 Claras de huevo
- 1 Taza Azúcar Glas
- 1 Cucharada Vainilla
- 1 Paquete Chispitas de colores
Elaboración paso a paso
Para los pancitos:
- 1. En un bol grande agregamos todos los ingredientes secos, y los mezclamos muy bien.
- 2. En un vaso agrega agua tibia, azúcar y la levadura, esto servirá para activarla. Ya que, más adelante la necesitaremos.
- 3. A continuación añadimos los huevos, la leche, la ralladura de limón y la mantequilla, es importante integrar muy bien estos ingredientes para que no haya grumos presentes.
- 4. Agrega a la masa la levadura, y procede a mezclar todo muy bien. Cuando ya tengas una masa uniforme, déjala reposar tapada con un paño a temperatura ambiente.
- 5. Pasado el tiempo de reposo, comienza a realizar bolitas de un tamaño mediano con la masa, y procede a colocarlas en una bandeja para hornear previamente engrasado.
- 6. Cuando ya tengas la cantidad de pajaritos realizados déjalas reposando por 30 minutos antes de meter al horno.
- 7. Mete la bandeja al horno a una temperatura de 180°C por 25 minutos. La consistencia de este postre es esponjoso y suave como un pan. Antes de adornar, deja reposar.
Para el merengue:
- 1. En un bol pequeño agrega las claras de huevo, y procede a batirlas hasta que estén a punto de suspiro. Agrega el azúcar, y la cucharadita de vainilla y continúa batiendo hasta que todo se integre adecuadamente.
- 2. Una vez tengas reposados tus pajaritos, vamos a decorar con el merengue y agregando al final chispas de colores. ¡Listo!
Notas
Pasé una tarde excelente con una buena compañía, y unos deliciosos pajaritos dulces chilenos.
Nota: Si quieres que la masa te quede perfecta es importante que respetes los tiempos de reposo al momento de comenzar con la preparación, esto te asegurará unos pajaritos dulces esponjosos, y suavecitos.