Arroz con Verduras
Saber preparar un arroz que quede en su punto perfecto está bien. Pero, aprender diversas versiones a base de este, es aún mejor. Sigue leyendo hasta el final, y descubre cómo puedes elaborar un arroz y verduras clásico, balanceado, delicioso e imperdible.
Raciones: 6
Calorías: 300kcal
Utensilios
- Bol.
- Sartén
- Cuchillo o picadora.
- Tabla de picar
Ingredientes
- 3 Tazas Arroz
- 6 Tazas Agua
- 200 Gramos Champiñones Laminados
- 2 Tomates cortados en cubos pequeños
- 1 Zapallo italiano picado en cuadritos
- 1 Pimentón cortado en tiras
- 1 Cebolla cortada en julianas
- 1 Berenjena cortada en cuadros
- 1 Cucharadita Ají de color
- 1 Taza Porotos verdes
- 1 Taza Arvejas frescas
- 1 Caldo de verduras
- Aceite
- Sal al gusto
Elaboración paso a paso
- 1. Empezamos lavando el arroz poniéndolo en remojo en agua fría la noche anterior, preparándolo y guardándolo para el día siguiente.
- 2. Coloca aceite en una sartén de tamaño adecuado, sin dejar que humee. Una vez que el aceite esté caliente, agrega la cebolla y sofríe hasta que las cebollas estén transparentes.
- 3. Anexa la berenjena, los tomates, las zanahorias, los champiñones, zapallo y los pimientos. Deja cocinar por unos 5 minutos más y agrega el ají color.
- 4. Añade el arroz, y remueve con suavidad para que no se trituren las verduras. Déjalo cocer por unos minutos más, y procedemos a cubrir el arroz con el caldo de verduras previamente listo, mezcla y deja cocinar hasta que comience a hervir. Recuerda rectificar sal.
- 5. Agrega las arvejas y los porotos verdes. Y déjalo cocinar a fuego medio, hasta que el arroz esté completamente seco. ¡Listo!
Notas
¡Disfruta de una presentación de arroz diferente para tus recetas!
Nota: El arroz es un alimento con el cual puedes jugar y darle la interpretación que deseas. Ya sea, verduras, mariscos, vegetales, color, entre otras opciones. ¡No nos dejes de leer, y visita nuestras categorías!