Budín de Acelgas
Hoy traemos a tu mesa una receta inspirada en la alimentación saludable para los más pequeños de la casa. ¡Aprende a preparar un delicioso Budín de acelga! Al combinar equilibradamente la textura cremosa del queso, con los huevos, y la acelga obtendrás un platillo completo y nutritivo.
Raciones: 4
Calorías: 400kcal
Utensilios
- Olla
- Bol.
- Batidor
- Molde para horno
- Cuchillo
- Tabla de picar
Ingredientes
- 50 Gramos Queso Rallado
- 80 Mililitros Crema de Leche
- 1 Manojo Acelgas
- 3 Huevos
- Sal al gusto
Elaboración paso a paso
- 1. En una olla con abundante agua, procedemos a lavar las acelgas y le eliminamos las hebras, para proceder a cortarla en trozos pequeños.
- 2. Coloca una cacerola con agua a fuego medio hasta llevarlo a hervor. Sumerge las acelgas por unos 5 minutos, pasado el tiempo, retira y escurre. Mientras, en un bol colocamos los huevos, y batimos hasta obtener una mezcla uniforme.
- 3. Al bol de los huevos agregamos la crema de leche, el queso rallado, y sal al gusto. Remueve todo con movimientos envolventes para integrar los sabores. Agrega las acelgas y sigue incorporando cada elemento.
- 4. En un molde para horno previamente engrasado vamos a verter la mezcla que hicimos, para llevarlo al horno por unos 15 minutos a 160°C. Evita dejarlo cocinar más tiempo, para que tu budín conserve esa textura cremosa.
- 5. Retira del horno, y deja reposar unos minutos. ¡Listo!
Notas
¡Buen apetito!
Nota: El plato de budín de acelga es una receta muy clásica y ligera, perfecta para acompañar con un asado, y la ensalada de tu preferencia. Pero, si deseas comer algo menos pesado, puedes complementarlo únicamente con pan de ajo, y quedará perfecto.