Budín de Acelgas

Receta de Budín de acelgas 

Si deseas comer ligero y saludable puedes preparar un delicioso budín de acelgas, ideal para un almuerzo nutritivo elaborado con pocos ingredientes. Si deseas aprender cómo elaborar esta receta sigue leyendo, ¡Te fascinará su sencillez! 

Como preparar Budín de acelgas casero

Si tienes pequeños en tu casa, y estás buscando una alternativa de que coma vegetales y se mantenga saludable, puedes aplicar esta técnica, donde podemos reducir el característico sabor de la acelga y complementarlo con otros ingredientes. Además, puedes incorporar cualquier otro elemento para incrementar su sabor.

Receta de Budín de Acelga
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Budín de Acelgas

Hoy traemos a tu mesa una receta inspirada en la alimentación saludable para los más pequeños de la casa. ¡Aprende a preparar un delicioso Budín de acelga! Al combinar equilibradamente la textura cremosa del queso, con los huevos, y la acelga obtendrás un platillo completo y nutritivo.
Tiempo de preparación15 min
Tiempo de cocción15 min
Plato: Plato principal
Cocina: Comida Chilena
Etiqueta: Plato Fuerte
Raciones: 4
Calorías: 400kcal

Utensilios

  • Olla
  • Bol.
  • Batidor
  • Molde para horno
  • Cuchillo
  • Tabla de picar

Ingredientes

  • 50 Gramos Queso Rallado
  • 80 Mililitros Crema de Leche
  • 1 Manojo Acelgas
  • 3 Huevos
  • Sal al gusto

Elaboración paso a paso

  • 1. En una olla con abundante agua, procedemos a lavar las acelgas y le eliminamos las hebras, para proceder a cortarla en trozos pequeños.
  • 2. Coloca una cacerola con agua a fuego medio hasta llevarlo a hervor. Sumerge las acelgas por unos 5 minutos, pasado el tiempo, retira y escurre. Mientras, en un bol colocamos los huevos, y batimos hasta obtener una mezcla uniforme.
  • 3. Al bol de los huevos agregamos la crema de leche, el queso rallado, y sal al gusto. Remueve todo con movimientos envolventes para integrar los sabores. Agrega las acelgas y sigue incorporando cada elemento.
  • 4. En un molde para horno previamente engrasado vamos a verter la mezcla que hicimos, para llevarlo al horno por unos 15 minutos a 160°C. Evita dejarlo cocinar más tiempo, para que tu budín conserve esa textura cremosa.
  • 5. Retira del horno, y deja reposar unos minutos. ¡Listo!

Notas

¡Buen apetito! 
Nota: El plato de budín de acelga es una receta muy clásica y ligera, perfecta para acompañar con un asado, y la ensalada de tu preferencia. Pero, si deseas comer algo menos pesado, puedes complementarlo únicamente con pan de ajo, y quedará perfecto.
Plato Plato principal
Cocina Comida Chilena
Keyword Plato Fuerte
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