Locos con Mayonesa
Expande tu menú de aperitivos y sorprende a todos con una gran variedad de platillos extraordinarios. La preparación de Locos con mayonesa, es una receta muy clásica y popular de la gastronomía chilena, por lo que te encantará de inicio a fin. ¡Aprende cómo hacerla en unos simples pasos!
Raciones: 2
Calorías: 300kcal
Utensilios
- Olla
- Cuchillo
- Tabla de picar
- Bol.
Ingredientes
- 10 Locos frescos
- 250 Gramos Mayonesa
- ¼ Taza Cilantro fresco
- ½ Taza Lechuga
- 1 Cebolla
- 1 Pimiento
- 2 Limones cortados en rodajas finas
- Aceite
- Sal y pimienta al gusto
Elaboración paso a paso
- 1. Para iniciar con esta receta vamos a lavar con abundante agua los locos, y se les retira la concha. Con ayuda de una piedra, vamos a machacar en repetidas ocasiones para que esté muy blanda la carne.
- 2. En una olla grande a fuego medio colocamos un poco de aceite, para proceder a sofreír la cebolla, y el pimiento previamente cortados en cuadros pequeños.
- 3. Cuando la cebolla esté transparente agrega el agua y los locos. Salpimenta al gusto, y deja cocinar por 40 minutos.
- 4. Cuando los locos ya estén blandos retiramos del fuego, y eliminamos el exceso de agua.
- 5. En un bol con agua y sal dejamos reposar unos minutos las hojas de lechuga. Pasado el tiempo, con papel absorbente el exceso de agua.
- 6. En un plato colocamos algunas hojas de lechuga, encima de ello posicionamos los locos, dejando un espacio en el medio para colocar la mayonesa, esparcimos un poco de cilantro fresco, y decoramos con las rodajas de limón. ¡Listo!
Notas
¡Buen provecho!
Nota: La deliciosa receta de Locos con mayonesa, se puede acompañar con un cremoso puré de papas, o con una ensalada fresca para equilibrar los sabores. ¿Te ha gustado esta receta? ¡Visítanos más seguido para checar otras opciones!