Locos con Mayonesa

Receta de Locos con mayonesa

La receta de Locos con mayonesa, o como popularmente se conoce “Locos mayo” son uno de los platillos marinos predilectos para servir en fiestas y reuniones como un exquisito aperitivo, que dispone de una presentación muy básica, e ingredientes completamente accesibles. 

Como preparar Locos con mayonesa tradicional

Para esta tradicional receta puedes preparar tu mayonesa casera, o incluso puedes comprarla. Pero, si quieres aumentar el sabor de esta preparación clásica, puedes elaborar una exquisita mayonesa de palta para darle un toque más fresco. La receta de mayonesa de palta, la tenemos disponible para ti en la categoría de aderezos.

receta de Locos con mayonesa
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Locos con Mayonesa

Expande tu menú de aperitivos y sorprende a todos con una gran variedad de platillos extraordinarios. La preparación de Locos con mayonesa, es una receta muy clásica y popular de la gastronomía chilena, por lo que te encantará de inicio a fin. ¡Aprende cómo hacerla en unos simples pasos!
Tiempo de preparación40 min
Tiempo de cocción25 min
Plato: Aperitivo
Cocina: Comida Chilena
Etiqueta: Platillo entrante
Raciones: 2
Calorías: 300kcal

Utensilios

  • Olla
  • Cuchillo
  • Tabla de picar
  • Bol.

Ingredientes

  • 10 Locos frescos
  • 250 Gramos Mayonesa
  • ¼ Taza Cilantro fresco
  • ½ Taza Lechuga
  • 1 Cebolla
  • 1 Pimiento
  • 2 Limones cortados en rodajas finas
  • Aceite
  • Sal y pimienta al gusto

Elaboración paso a paso

  • 1. Para iniciar con esta receta vamos a lavar con abundante agua los locos, y se les retira la concha. Con ayuda de una piedra, vamos a machacar en repetidas ocasiones para que esté muy blanda la carne.
  • 2. En una olla grande a fuego medio colocamos un poco de aceite, para proceder a sofreír la cebolla, y el pimiento previamente cortados en cuadros pequeños.
  • 3. Cuando la cebolla esté transparente agrega el agua y los locos. Salpimenta al gusto, y deja cocinar por 40 minutos.
  • 4. Cuando los locos ya estén blandos retiramos del fuego, y eliminamos el exceso de agua.
  • 5. En un bol con agua y sal dejamos reposar unos minutos las hojas de lechuga. Pasado el tiempo, con papel absorbente el exceso de agua.
  • 6. En un plato colocamos algunas hojas de lechuga, encima de ello posicionamos los locos, dejando un espacio en el medio para colocar la mayonesa, esparcimos un poco de cilantro fresco, y decoramos con las rodajas de limón. ¡Listo!

Notas

¡Buen provecho! 
Nota: La deliciosa receta de Locos con mayonesa, se puede acompañar con un cremoso puré de papas, o con una ensalada fresca para equilibrar los sabores. ¿Te ha gustado esta receta? ¡Visítanos más seguido para checar otras opciones!
Plato Aperitivo
Cocina Comida Chilena
Keyword Platillo entrante
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